عمومی - مجله تخصصی قهوه هنگام

چگونه باریستا شویم؟

تصور کنید که وارد کافه‌ای دنج می‌شوید، عطر قهوه تازه‌دم فضا را پر کرده و باریستا با لبخندی گرم در […]

آیا تا به حال به تفاوت‌های اساسی بین قهوه فوری و قهوه آسیاب‌شده فکر کرده‌اید؟ هر دو محصول از دانه‌های

تصور کنید که از خواب برخواسته‌اید و قصد دم کردن یک فنجان قهوه عربیکای کلمبیا را دارید. به سراغ فریزر

شما معمولا از چه ابزاری برای دم کردن قهوه خود استفاده می‌کنید؟ موکاپات، اسپرسوساز یا حتی قوری؟! حتما شما هم

به نظر شما، نقطه اشتراک یک قهوه خوش‌طعم و نگهداری صحیح دستگاه اسپرسوساز چیست؟ به گفته متخصصان، تمیز بودن دستگاه،

تا به حال برایتان پیش آمده که با عجله فنجان قهوه‌تان را از روی میز بردارید و در همان لحظه

همه ما این لحظه را تجربه کرده‌ایم: چشمانمان هنوز نیمه‌باز است و احساس می‌کنیم که برای رفع خستگی، به کمی

هنگامی که صبح‌ها از خواب بیدار می‌شوید، کدام را ترجیح می‌دهید؟ یک فنجان چای گرم که کمی شکر هم به

«هر تفاله‌ای دور ریختنی نیست!» همه‌ی ما از یک فنجان قهوه گرم در روزهای سرد و قهوه سرد در روزهای

تصور کنید که وارد کافی‌شاپی شیک می‌شوید، منوی قهوه را باز می‌کنید و با ده‌ها اسم مختلف مواجه می‌شوید؛ آمریکانو،

آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که چرا دو فنجان اسپرسو با شرایط کاملاً یکسان، طعم متفاوتی دارند؟

اگر شما هم جزء قهوه‌خورهای حرفه‌ای باشید و هر چند وقت یک بار مجبور به شارژ ذخیره قهوه آشپزخانه‌تان شوید،