اگر شما هم اهل قهوه‌های خاص با عطر و طعم و کافئین بالا قوی هستید، قهوه اسپشیالیتی جریان برای شماست! شاید در کافه کار می‌کنید، خودتان علاقه‌مند به نوشیدن بهترین قهوه‌ها هستید یا شاید هم نیاز به قهوه‌ای خاص برای انرژی مضاعف دارید؛ در این شرایط (و حتی هر شرایط دیگری!) پیشنهاد ما به شما قهوه اسپشیالتی جریان است.
مطالب مرتبط:
خرید پودر قهوه اسپرسو جریان
عطر و طعمی خاص با قهوه اسپشیالیتی جریان
این قهوه که از ترکیب ۷۰ درصد روبوستا و ۳۰ درصد عربیکا تشکیل شده است، طعمی غنی و عطری محسورکننده و غلیظ دارد. از آن‌جا که بیشتر حجم این قهوه روبوستا است غلظت، کرما و تلخی بالایی دارد. اما هر که به قهوه علاقه دارد می‌داند که این تلخی چقدر دلنشین است! البته میزان عربیکای موجود در پودر این قهوه طعم آن را ملایم‌تر می‌کند.
علاوه بر این موارد کیفیت قهوه هم بر عطر و طعم آن اثر می‌گذارد و هنگام کافی همیشه بهترین‌ها را به مشتریان خود عرضه کرده است. قهوه اسپشیالیتی جریان هم از بهترین دانه‌های قهوه تهیه شده و از کیفیتی فوق‌العاده عالی برخوردار است. قهوه هنگام برای شما این قهوه خاص را به صورت پودر عرضه می‌کند.
مطالب مرتبط:
بهترین نسبت عربیکا به روبوستا برای قهوه‌ای بی‌نقص
فواید قهوه اسپشیالیتی جریان
این قهوه نه تنها کیفیت، عطر و طعمی عالی دارد، بلکه مفید هم هست. قهوه اسپشیالیتی جریان خواص مفیدی دارد که شامل موارد زیر است:
• بهبود متابولیسم و کمک به کاهش وزن
• آنتی اکسیدان یالا
• تقویت حافظه
• افزایش سطح انرژی
• پیشگیری از دیابت
این موارد از مهم‌ترین و بارزترین ویژگی‌های این قهوه بی‌نظیر هستند.
مدت زمان نگه‌داری
پودر قهوه به مدت یک هفته تا ۱۰ روز عطر و طعم اولیه خود را حفظ می‌کند. پس از آن عطر و طعم آن‌ها به تدریج کاهش می‌یابد. اما این در صورتی است که از قهوه خود به خوبی نگه‌داری نکنید. در صورت نگه‌داری مناسب این زمان به ۳ تا ۴ ماه و حتی ۶ ماه افزایش پیدا می‌کند.
شرایط نگه‌داری
پودر قهوه را در درجه اول در محیط تاریک، خشک و خنک نگه دارید. کابینت‌ها یکی از بهترین محل‌های نگه‌داری قهوه هستند. هم‌چنین ظرفی که قهوه را در آن نگه می‌دارید، باید درب محکمی داشته باشد که هوا به آن نفوذ نکند. البته توجه داشته باشید که قهوه را در یخچال یا فریزیر نگه‌داری نکنید. رطوبت داخل یخچال و فریزر زیاد است و باعث می‌شود تا عطر، طعم و کیفیت قهوه تغییر کند.
دستگاه‌های مناسب برای دم کردن قهوه ۷۰درصد روبوستا اسپشیالیتی
پودر قهوه اسپشیالیتی جریان از دسته قهوه‌هایی است که برای دم کردن انواع اسپرسو به کار می‌رود. بنابراین با یک دستگاه اسپرسوساز یا موکاپات یا حتی قابلمه می‌توانید آن را به راحتی دم و نوش جان کنید.
برای تهیه اسپرسو با موکاپات، ابتدا در مخزن و تا زیر سوپاپ ایمنی آب بریزید. حجم آب نباید از این حد بیشتر بشود. سپس محفظه قهوه را که شبیه به آبکش است، با پودر قهوه پر کنید. پودر قهوه را با پشت یک قاشق فشرده کنید. سپس قسمت بالایی موکاپات را روی آن قرار بدهید و محکم کنید. در نهایت موکاپات را روی شعله بگذارید تا زمانی که شروع به بخار دادن کند.
هنگامی که حجم و صدای بخاری که از موکاپات خارج می‌شود، کاهش یافت، آن را از روی سعله بردارید. قهوه شما آماده است. می‌توانید آن را در فنجان بریزید و از عطر و طعم بی‌نظیر قهوه اسپشیالیتی جریان لذت ببرید.
برای تهیه اسپرسو با قابلمه، به ابتدا به ازای هر فنجان مقداری آب را در قابلمه‌ای بریزید و روی شعله بگذارید تا به جوش بیاید. سپس پودر قهوه را به آن اضافه کنید. به ازای هر فنجان قهوه، یک تا دو قاشق غذاخوری پودر قهوه استفاده کنید. آب و پودر قهوه را به آرامی و تا زمانی که به طور یکنواخت مخلوط شوند، هم بزنید.
پس از آن اجازه دهید تا قهوه به مدت ۵ دقیقه دم بکشد. بعد از دم کردن قهوه، با استفاده از فیلتر یا یک تکه پارچه تمیز، قهوه را صاف کنید تا تفاله‌های آن جدا شوند. قهوه را در فنجان بریزید و زمانی که دمای آن باب میل‌تان شد، بنوشید. البته می‌توانید به جای قابلمه، قهوه را در فرنچش پرس دم کنید.
برای تهیه اسپرسو با دستگاه اسپرسوساز، ابتدا آب را به مخزن دستگاه اضافه کنید و سپس آن را روشن کنید. در ادامه پودر قهوه را داخل سبد پرتافیلتر بریزید و با تمپر یا پشت قاشق فشرده کنید. در ادامه پرتافیلتر را به هد گروپ اسپرسوساز متصل کنید. فنجان را در زیر نازل قهوه اسپرسوساز بگذارید و منتطر بمانید تا چراغ دستگاه روشن یا سبز شود. پس از آن کلید عصاره گیری را فشار دهید. نوش جان!
مطالب مرتبط:
راهنمای جامع انتخاب قهوه مناسب برای اسپرسوساز خانگی
سوالات متدوال خرید قهوه اسپشیالیتی جریان
میزان کافئین قهوه اسپشیالیتی جریان چقدر است؟
به علت حجم بالای روبوستا این قهوه کافئین بالایی دارد و برای شروع یک روز پرکار عالی است.
آیا قهوه اسپشیالیتی جریان برای تهیه اسپرسو مناسب است؟
بله قهوه اسپشیالیتی جریان برای تهیه اسپرسو و نوشیدنی‌های بر پایه اسپرسو مناسب است.
قهوه اسپشیالیتی جریان برای چه کسانی مناسب است؟
این قهوه برای هر کسی که از طعم تلخ قوه و کافئین بالا لذت می‌برد مناسب است. اگر نیاز دارید برای کاری انرژی زیادی بگذارید یا شب را بیدار بمانید، این قهوه مناسب شماست.
آیا می‌توانم قهوه را در یخچال یا فریزر نگه دارم؟
خیر. نگه‌داری قهوه در یخچال و فریزر موجب نفوذ رطوبت به آن می‌شود که کیفیت آن را کاهش می‌دهد.
چه ظرفی برای نگه‌داری قهوه مناسب است؟
برای نگه‌داری قهوه بهتر است از ظروف شیشه‌ای مات، فلزی یا سرامیکی استفاده کنید. هم‌چنین ظرفی که قهوه را در آن نگه می‌دارید، باید درب محکمی داشته باشد که هوا و رطوبت نتوانند به آن نفوذ کنند.
حنانه فرمانی –
مثل همیشه عالی، فقط این‌که بعد دو روز به دستم رسید، ارسال سریعتر ندارید؟؟؟
صاحبی –
این قهوه رو به قهوه‌های صد درصد روبوستا مثل ویتنام ترجیح میدهم، کیفیت خوب و قیمت مناسب 🙂
مامان قناد –
از پودر این قهوه میتونم برای درست کردن کیک و دسر استفاده کنم؟ چون طعم خیلی تلخ مدنظرم هست…
F.R –
این پودر قهوه برای چه دستگاه هایی مناسبه؟ من اسپرسو ساز خونگی دارم
زاده زاینده‌رود –
فروش فله‌ای به روستای برسیان اصفهان دارین؟
مینو –
عالی مثل همیشه
پدرام امینی –
چرا گزینه نمونه قهوه رو حذف کردید؟ من اگر الان بخوام اینو و اونیکی جریان را با هم مقایسه کنم، چیکار باید کنم؟ خودتون کدوم رو پیشنهاد میدید؟؟؟