اگر به شیرینی‌پزی علاقه دارید، باید دستور پخت کوکی قهوه را امتحان کنید. این کوکی رسپی ساده‌ای دارد و با همان مواد اولیه‌ای که در خانه دارید، پخته می‌شود. حتی زمان پخت آن نیز بسیار کوتاه است. از این رو برای وقت‌هایی که بچه‌ها گرسنه می‌شوند و بهانه‌ی خوراکی می‌گیرند یا شب‌هایی که می‌خواهید در سکوت و آرامش با خودتان خلوت کنید و یک چای و کلوچه‌ی خوشمزه بخورید، بسیار مناسب است. برای یادگیری دستور پخت این کوکی‌های جذاب در این مطلب از سایت خرید آنلاین قهوه گلد هنگام با ما همراه باشید.
مطالب مرتبط:
ساده‌ترین دستور پخت تیرامیسو با قهوه
زمان آماده‌سازی | زمان پخت | مناسب برای |
۲۵ دقیقه | ۱۰ دقیقه | ۵ نفر |
مواد اولیه لازم برای پخت کوکی قهوه
۱ پیمانه شکر
۳/۴ فنجان روغن نباتی
۱/۳ پیمانه پودر قهوه فوری
۲ قاشق غذاخوری آب داغ
۲ تخم‌مرغ بزرگ هم‌دمای اتاق
۲ و ۱/۲ پیمانه آراد
۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری بیکینگ پودر
۳/۴ قاشق چای‌خوری نمک
شکر اضافی
جدول ارزش غذایی کوکی قهوه
کالری | ۱۱۸ کالری |
چربی | ۶ گرم |
قند | ۷ گرم |
فیبر | ۰ گرم |
کلسترول | ۱۴ میلی‌گرم |
سدیم | ۸۴ میلی‌گرم |
کربوهیدارت | ۱۵ گرم |
پروتئین | ۲ گرم |
آموزش مرحله به مرحله تردترین کوکی قهوه دنیا!
هوس کوکی‌های ترد و خوشمزه کرده‌اید؟ پس مراحل زیر را دنبال کنید!
مرحله اول
فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سپس در یک کاسه، شکر و روغن را با هم مخلوط کنید. پودر قهوه را نیز بعد از حل کردن در آب، به مخلوط شکر اضافه کنید و خوب به هم بزنید.
مرحله دوم
در این مرحله تخم‌مرغ‌ها را یکی یکی بشکنید و به مخلوط مرحله قبل اضافه کنید. بعد از هر بار اضافه کردن، مخلوط را خوب به هم بزید.
مرحله سوم
آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید و به‌تدریج به مخلوط شکر اضافه کنید.
مرحله چهارم
مخلوط را با کف دست‌تان حالت دهید و به شکلی کلوچه‌های گرد و کوچک دربیاورید. سپس کلوچه‌ها را در شکر بغلتانید و روی سینی فر که از قبل کمی چرب شده، بچینید. برای زیبایی بیشتر، می‌توانید با فشار دادن چنگال روی کلوچه‌ها، به آن‌ها شکل بدهید.
مرحله پنجم
کلوچه‌ها را برای ۸ تا ۱۰ دقیقه (تا زمانی که سفت شوند) بپزید.
سوالات متداول برای تهیه کوکی قهوه
- چه‌طور کوکی قهوه را نگه دارم که تازه و سالم بماند؟
کوکی‌ها را بین ورقه‌های کاغذ روغنی قرار دهید و در یک ظرف در بسته بگذارید. اگر آن‌ها را در دمای اتاق نگهداری کنید، ۳ تا ۵ روز سالم خواهند ماند. اما اگر کوکی‌ها را در فریزر بگذارید، تا ۶ ماه هم ماندگاری خواهند داشت. کافیست هر وقت هوس چیز شیرین کردید، آن‌ها را از فریز بیرون بیاورید و اجازه دهید که در دمای اتاق آب شوند.
- آیا می‌توانیم در دستور پخت این کوکی، به جای قهوه فوری از اسپرسو استفاده کنیم؟
بله. فقط حواس‌تان باشد که اسپرسو از قهوه فوری خیلی قوی‌تر است. بنابراین نصف مقداری که برای قهوه فوری توصیه‌شده، اسپرسو بریزید. شما می‌توانید انواع و اقسام قهوه‌های اسپرسو با درصد ترکیب عربیکا و روبوستای مختلف را از قهوه هنگام خریداری کنید. برای مشاهده و خرید آنلاین قهوه اسپرسو کلیک کنید.
- چه‌طور از زیاد پختن و سفت شدن کوکی‌ها جلوگیری کنیم؟
این کوکی قهوه، حتی بعد از خارج شدن از فر هم به پختن ادامه می‌دهد. بنابراین حتما طبق دستور پخت عمل کنید و حتی کوکی‌ها را کمی زودتر از فر خارج کنید.
