کدام قهوه بیشترین انرژی را دارد؟

تصور کنید که صبح زود است و چشمانتان هنوز سنگین است. دکمه قهوه‌ساز را می‌زنید و منتظرید که بوی جادویی قهوه در هوا بپیچد و خواب را از سرتان بپراند. اما آیا تا به حال فکر کرده‌اید که هر فنجان قهوه، واقعاً چقدر انرژی دارد؟ آیا ممکن است نوع دیگری از قهوه، قدرت و انرژی بیشتری برای شروع روز به ارمغان بیاورد؟

در واقع در دنیای قهوه همه‌چیز فقط به طعم و عطر محدود نمی‌شود و گاهی تفاوت‌ها، زیرپوستی‌تر از چیزی هستند که فکر می‌کنیم. به عنوان مثال قهوه اسپرسو، قهوه ترک و قهوه فرانسه هر یک ویژگی‌های خاص و منحصربه‌فرد خود را دارند. اما نکته مهم این است که کدام‌ یک از انواع قهوه ما را بیدارتر، هوشیارتر و پرانرژی‌تر می‌کند؟

اگر شما هم به دنبال پاسخ این سوال هستید و برای روزهای شلوغ و پرمشغله‌ی سال جدید به پرانرژی‌ترین قهوه دنیا نیاز دارید، این مطلب از سایت خرید قهوه کیلویی هنگام را از دست ندهید!

مطالب مرتبط:

راهنمای سفارش قهوه در کافی‌شاپ

کافئین دقیقاً چه‌کار می‌کند؟

تصور کنید که مغز مثل یک اتاق فرمان با چراغ‌های هشدار و دکمه‌های کنترل عمل می‌کند؛ اتاق فرمانی که در طول روز، سیگنال‌های مختلفی را به اعضای بدن ارسال می‌کند. یکی از این سیگنال‌ها، اعلام خستگی یا نیاز به استراحت است و به کمک ماده‌ای به اسم آدنوزین صادر می‌شود.

هرچه روز جلوتر می‌رود و زمان بیشتری از بیداری ما می‌گذرد، سطح آدنوزین در مغز بیشتر می‌شود و مغز کم‌کم فرمان استراحت صادر می‌کند. در واقع آدنوزین به گیرنده‌های مغزی می‌چسبد و پیامِ «خسته‌ای دیگه وقت خوابه!» را به آن می‌دهد.

حالا اینجاست که کافئین وارد بازی می‌شود. این ترکیب گیاهیِ جادویی، شباهت زیادی به آدنوزین دارد و جای آن را در گیرنده‌های مغزی می‌گیرد. با این تفاوت که کافئین دکمه‌ی خستگی رو فعال نمی‌کند. یعنی گیرنده‌ها فکر می‌کنند که هنوز خبری از آدنوزین نیست و هیچ پیامی مبنی بر خستگی بدن فرستاده نمی‌شود. در نتیجه مغز فریب می‌خورد، احساس خستگی از بین می‌رود و ما احساس هوشیاری و تمرکز بیشتری می‌کنیم.

اما ماجرا فقط به از بین رفتن احساس خستگی ختم نمی‌شود. کافئین باعث افزایش ترشح دوپامین و آدرنالین هم می‌شود. این ترکیبات شیمیایی احساس انرژی، تمرکز و حتی حالِ خوب را تقویت می‌کنند. به همین دلیل بعد از نوشیدن یک فنجان قهوه، نه‌تنها بیدارتر می‌شویم، بلکه گاهی حس می‌کنیم آماده‌ایم که دنیا را تغییر بدهیم!

مقایسه پرکافئین‌ترین قهوه‌ها: از اسپرسو تا قهوه سرد

مطالب مرتبط:

طرز تهیه قهوه فرانسه+ ترفندهای طلایی این قهوه خوشمزه

چه عواملی میزان کافئین قهوه را تعیین می‌کنند؟

حال جالب است بدانید که نوع قهوه، تنها عامل تاثیرگذار بر میزان کافئین آن نیست و گاهی جزئیاتی که به‌نظر بی‌اهمیت می‌آیند، می‌توانند تأثیر چشمگیری بر میزان کافئین داشته باشند.

نوع دانه قهوه (عربیکا یا روبوستا)

دانه‌های روبوستا تقریباً دو برابر دانه‌های عربیکا کافئین دارند. پس اگر قهوه‌ای تلخ‌ و قوی‌ خوردید، احتمالا انرژی و بیداری‌تان را مدیون دانه‌های روبوستا هستید. در مقابل، عربیکا ملایم‌تر است و کافئین کمتری دارد.

فروشگاه اینترنتی قهوه هنگام، انواع قهوه اسپرسو با نسبت‌های ترکیبی عربیکا و روبوستای مختلف را عرضه می‌کند. کافیست سری به صفحه خرید پودر قهوه اسپرسو بزنید و انواع محصولات را با هم مقایسه کنید.

روش دم‌آوری

روش دم‌آوری در واقع همان فرمولی است که قوی یا ملایم بودن قهوه‌ای را که می‌نوشیم، مشخص می‌کند. این روش‌ها از نظر زمان تماس آب با قهوه، دما، فشار و نوع فیلتر با هم فرق دارند و همین تفاوت‌ها میزان کافئین استخراج‌شده از دانه‌های‌ی قهوه را تغییر می‌دهد. برای درک بهتر این موضوع، به جدول زیر توجه کنید.

انرژی فقط کافئین نیست!

وقتی اسم قهوه می‌آید، ذهن اکثر ما مستقیماً به سمت کافئین می‌رود. درست است که کافئین بخش زیادی از بار انرژی‌بخش قهوه را بر عهده دارد اما کافئین، تنها ترکیب مهم این نوشیدنی جادویی نیست. در واقع در دل هر فنجان قهوه، ترکیباتی پنهان شده‌اند که نه‌تنها روی بیداری، بلکه روی خلق‌وخو، تمرکز و حتی احساس آرامش ما هم تأثیر دارند. در ادامه، به چند ماده مهم و کمترشناخته‌شده در قهوه نگاهی می‌اندازیم:

جمع‌بندی

کدام قهوه واقعاً بیشترین انرژی را دارد؟ همان‌طور که دیدیم، پاسخ به این سوال آن‌قدرها هم ساده نیست. خاصیت انرژی‌بخشی قهوه، فقط وابسته به میزان کافئین نیست؛ بلکه نوع دانه، روش دم‌آوری، حجم مصرفی و حتی ترکیبات جانبی دیگر نیز همگی روی این موضوع تاثیر دارند.

اما اگر تنها عامل کافئین را در نظر بگیریم، قهوه سرد (Cold Brew) با اختلاف، بیشترین مقدار کافئین را دارد و می‌تواند انرژی طولانی‌مدت و پایداری را در طول روز فراهم کند. در مقابل، اسپرسو با اینکه کافئین کمتری دارد اما به‌دلیل غلظت بالا و ورود سریع به جریان خون، انرژی سریع و فوری‌ای ایجاد می‌کند.

در نهایت، انتخاب «قوی‌ترین قهوه» بیشتر به نیاز و سبک زندگی شما بستگی دارد:

• اگر دنبال بیداری آنی هستید: اسپرسو را انتخاب کنید.
  
• اگر دنبال انرژی ملایم و ماندگار هستید: قهوه فرانسه یا Cold Brew گزینه‌های خوبی هستند. برای خرید اینترنتی قهوه فرانسه کلیک کنید.
  
• اگر می‌خواهید قهوه‌ای سنتی و قوی بنوشید: قهوه ترک شما را انتخاب کنید. برای خرید مرغوب‌ترین قهوه ترک کلیک کنید.
  
• و اگر هوس طعمی ملایم و حسی خوب کرده‌اید: کاپوچینو در خدمت شماست!