گاهی آرامش را کیلومترها دورتر از شهر می‌بینیم و برای رسیدن به آن ساعت‌ها رانندگی می‌کنیم تا از هیاهوی شهر فاصله بگیریم. آنقدر می‌رویم تا به جایی برسیم که هوایش تازه و پاک باشد و تنها صدایی که به گوش میرسد، صدای پرندگان و باد و آب باشد.
وقتی به چنین نقطه‌ای می‌رسیم، تن و بدن ما خسته از رانندگی و ذهن ما هنوز پر از هیاهو و مشغله است. پس به چیزی نیاز داریم تا دوباره تن و ذهن‌مان جان بگیرد. همان‌جا است که درست کردن یک فنجان قهوه روی آتش، تبدیل به یک لذت دوچندان می‌شود؛ از برپا کردن آتش گرفته تا نوشیدن آخرین جرعه قهوه.
عطر قهوه‌ای که با شعله‌های آرام آتش جان می‌گیرد، نه تنها خستگی راه را از تن بیرون می‌برد. بلکه انرژی تازه‌ای به ما می‌دهد تا بتوانیم زیبایی اطراف را با تمام وجود لمس کنیم. قهوه در طبیعت فقط یک نوشیدنی نیست؛ یک تجربه است، تجربه‌ای که طعم سفر و آرامش را در هم می‌آمیزد. اما سوال اینجاست که چگونه در طبیعت قهوه درست کنیم؟ قهوه‌ای که روی آتش دم می‌کشد، حال و هوای خاصی دار.؛ طعمی عمیق‌تر و عطری دلنشین‌تر از آنچه در خانه تجربه می‌کنیم.
کافی است کمی ابزار ساده مثل جذوه، کتری، فرنچ پرس یا موکاپات همراه داشته باشیم یا حتی با یک ظرف فلزی کوچک کار را پیش ببریم. آن لحظه‌ای که بخار قهوه بالا می‌رود و با بوی چوب سوخته‌ی آتش در هم می‌آمیزد، سفر شما رنگ دیگری می‌گیرد.
در ادامه قدم‌به‌قدم یاد می‌گیرید که چه ابزاری برای عصاره‌گیری قهوه با ذائقه و سلیقه شما هماهنگ‌تر است. این که کدام روش تهیه قهوه مناسب شماست، کاملا بستگی به ذائقه شما دارد. چرا که هر کدام از ابزارها بادی، طعم و آروما متفاوتی به شما خواهند داد. پس برای آشنایی با بهترین شیوه تهیه قهوه روی آتش در طبیعت در ادامه این مقاله سایت خرید اینترنتی قهوه هنگام همراه ما باشید!
مطالب مرتبط:
چگونه خودمان در خانه قهوه ترک درست کنیم؟
کدام شیوه تهیه قهوه روی آتش برای شما مناسب‌تر است؟
اولین سوالی که احتمالا برای شما در زمینه تهیه قهوه روی آتش پیش می‌آید، این است که کدام شیوه تهیه بهتر است. در ادامه انواع شیوه‌ها را بررسی می‌کنیم.
موکاپات: این قهوه برای کسانی مناسب می‌باشد که قهوه‌ای قوی و نزدیک به اسپرسو را می‌پسندند.
فرنچ‌پرس: برای کسانی که قهوه‌ای با بافت نرم و سبک، آروما و عطر می‌خواهند. این قهوه رقیق است و بیشترین سازگاری را با انواع سلیقه دارد.
جذوه (برای تهیه قهوه ترک): این قهوه مخصوص عاشقان قهوه‌ای غلیظ، معطر، سنتی با کِرمای بالا است. قهوه ترک مناسب افرادی است که از حس کردن ذرات نرم و ریز قهوه لذت می‌برند.
قهوه دریپ‌بگ: بهترین انتخاب برای کسانی که قهوه‌ای متعادل، سبک و راحت می‌خواهند. باید توجه کنید که آماده کردن آن به مقداری زمان و حوصله نیاز دارد.
قهوه فوری: مناسب کسانی که راحتی و سرعت برایشان مهم‌تر از عطر و طعم پیچیده است. می‌توانید این قهوه‌ها را به صورت ساشه یا شیشه‌ای تهیه کنید.
با در نظر گرفتن این اطلاعات می‌توانید بهتر تصمیم بگیرید که کدام سبک قهوه را می‌خواهید در طبیعت نوش‌جان کنید.
مطالب مرتبط:
اسپرسوساز یا موکاپات؟ کدام یک برای دم کردن قهوه بهتر است؟
برای درست کردن قهوه در طبیعت به چه ابزارهایی نیاز دارید؟
برای عصاره‌گیری قهوه روی آتش لازم نیست که تجهیزات عجیب و غریبی همراه داشته باشید. چند ابزار ساده می‌تواند قهوه‌ای به یادماندنی را به شما هدیه دهد. اینکه کدام وسیله‌ها را انتخاب کنید، بستگی به روشی دارد که برای دم‌آوری قهوه در طبیعت انتخاب می‌کنید. وسایل اصلی شامل موارد زیر می‌شوند:
- منبع آتش یا اجاق کمپینگ برای جوشاندن آب
- آب تمیز
- دانه قهوه
- آسیاب دستی قهوه
- ظرف یا کتری فلزی برای جوشاندن آب روی آتش
- قاشق کوچک برای هم زدن
- ماگ یا فنجان مقاوم ویژه کمپینگ
بسته به روش انتخابی به یکی از این ابزارها نیاز دارید:
- موکاپات
- فرنچ پرس
- جذوه
- قهوه دریپ بگ
- قهوه فوری
مطالب مرتبط:
برای تهیه هر فنجان قهوه، چند گرم پودر قهوه نیاز داریم؟
نحوه درست کردن قهوه روی آتش در طبیعت چگونه است؟
با انجام این مراحل به سادگی می‌توانید یک قهوه دلچسب و به یادماندنی را تجربه کنید:
- آتشی ملایم و پایدار آماده کنید تا بتوانید ظرف یا کتری را روی آن قرار دهید.
- با خود آب تصفیه شده و تمیز ببرید یا آب رودخانه را دوبار بجوشانید تا قهوه طعمی شفاف و دلنشین داشته باشد.
- بهترین انتخاب این است که دانه‌های تازه‌برشته همراه داشته باشید تا عطر واقعی قهوه را تجربه کنید. بسته به ذائقه خود می‌توانید قهوه‌ی ۱۰۰ درصد عربیکا، ۱۰۰ درصد روبوستا یا ترکیبی از هر دو داشته باشید. اگر به دنبال خرید قهوه عربیکا یا خرید قهوه روبوستا هستید، کلیک کنید.
- بهتر است درست پیش از دم‌آوری، دانه‌ها را آسیاب کنید تا طعم و تازگی قهوه در فنجان شما حفظ شود. توجه داشته باشید که درجه آسیاب قهوه باید با ابزار عصاره‌گیری شما هماهنگ باشد.
- حالا نوبت عصاره‌گیری قهوه است؛ در این مرحله باتوجه به ابزاری که دوست دارید، روش آماده‌سازی متفاوت خواهد بود که آنها را با هم مرور می‌کنیم.
مطالب مرتبط:
بهترین وسیله برای دم کردن قهوه در خانه
انواع روش‌های آماده‌سازی قهوه در طبیعت
مواردی که در ادامه ذکر کرده‌ایم، مهم‌ترین شیوه‌های تهیه قهوه در طبیعت به شمار می‌آیند.
|
شیوه تهیه قهوه |
توضیحات |
|
موکاپات |
مخزن پایینی را با آب پر کنید (نیازی به آب گرم نیت، تنها آن را با دمای معمولی و نرمال آب پر کنید)، سبد را با قهوه آسیاب ریز نسبتا پر کنید و روی آتش ملایم قرار دهید تا اسپرسویی غلیظ آماده شود. توجه کنید که موکاپات را روی شعله شدید قرار ندهید. موکاپات را گوشه وکناره‌ی آتش قرار دهید. |
|
فرنچ‌پرس |
قهوه‌ی آسیاب درشت را داخل ظرف بریزید، آب داغ اضافه کنید، بین ۳ تا ۴ دقیقه صبر کنید و سپس پیستون را به آرامی پایین بیاورید. |
|
جذوه (قهوه ترک) |
قهوه‌ی بسیار نرم آسیاب‌شده را با آب و کمی شکر (اختیاری) در جذوه بریزید و روی آتش ملایم حرارت دهید تا کف کند. با اولین نشانه‌ی جوش آمدن قهوه را بردارید و اجازه ندهید قهوه بجوشد. |
|
قهوه دریپ‌بگ |
کیسه‌ی آماده را داخل فنجان بگذارید و به‌آرامی آب داغ روی آن بریزید تا عصاره‌ی قهوه قطره‌قطره در فنجان جمع شود. |
|
قهوه فوری |
• پودر آماده قهوه فوری را داخل فنجان بریزید، آب جوش را به آن اضافه کنید و سپس به کمک یه قاشق کوچک آن را هم بزنید. |
طعم قهوه در دل طبیعت
قطعا قهوه در طبیعت طعم دیگیری دارد. وقتی در کنار آتش نشسته‌اید، عطر دانه‌های تازه آسیاب‌شده که در آب جوش آزاد می‌شود، با بوی چوب سوخته ترکیب شده و حس منحصر به فردی ایجاد می‌کند. همچنین انتخاب ابزار و روش دم‌آوری نقش مهمی در مشخص کردن خصوصیات فنجان شما دارد.
برای مثال موکاپات قهوه‌ای با بادی بالا و کِرمای غلیظ تولید می‌کند یا فرنچ‌پرس عطر و آروما قوی به همراه می‌آورد. و جذوه یا قهوه ترک ترکیبی از غلظت و عطر فوق‌العاده با کِرما نرم ارائه می‌دهد. البته روش‌های سبک‌تری مانند دریپ‌بگ و قهوه فوری هم، تجربه‌ای متعادل و آسان‌تر فراهم می‌کنند.
فراموش نکنید که توجه به کوچک‌ترین جزئیات، از درجه آسیاب و کیفیت آب گرفته تا شدت حرارت آتش، بر طعم نهایی قهوه تأثیرگذار است. بار بعد که قدم در دل طبیعت گذاشتید، ابزار و قهوه مورد علاقه‌ی خود را همراه ببرید و برای لحظاتی طعم و عطر قهوه آتیشی را تجربه کنید و از آن لذت ببرید، چرا که قهوه روی آتش، فراتر از یک نوشیدنی است.
شما چه‌طور؟ شما چگونه در طبیعت قهوه درست می‌کنید؟ تجربیات خود را با ما در میان بگذارید!
اگر به دنبال خرید دانه قهوه برای دم کردن قهوه در دل طبیعت می‌گردید، خرید محصولات قهوه هنگام را به شما پیشنهاد می‌کنیم. خرید تازه‌ترین و بهترین دانه‌های قهوه به شما کمک می‌کند تا تجربه‌ای دوچندان لذت‌بخش از دم کردن قهوه روی آتش داشته باشید!
