آیا تابهحال در زمان و مکانهای مختلف جای خالی یک فنجان قهوه را حس کردهاید؟ شاید در آن موقعیت با خود بگویید که آمادهسازی یک قهوه با طعم دل انگیز شرایط و سلسله مراتب خاصی را میطلبد.
در صورتی که تهیه قهوه با استفاده از یک فرنچ پرس، وسیلههای با کارایی و قدمت بالا، به راحتی آب خوردن است. با داشتن پودر قهوه، آب جوش و فرنچ پرس قهوهای را آماده کرده که طعم بینظیرش شما را تا معروفترین کافهها ببرد. با روشی ساده و سریع این خوشمزه جان را تهیه و میل کنید.
در ادامه این مقاله سایت خرید آنلاین قهوه هنگام، شما را با طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس آشنا میکنیم. همچنین نکات و فوت کوزهگری استفاده از این وسیلهی کار راه بینداز را در این مطلب قرار میدهیم. همراهمان بمانید.
مطالب مرتبط:
مراحل دم کردن قهوه با فرنچپرس
در ادامه به صورت قدم به قدم برای شما توضیح میدهیم که چگونه با فرنچپرس قهوه خود را دم کنید. فراموش نکنید که نتیجه هر کاری وقتی اولین بار آن را انجام میدهید، مناسب نخواهد بود. بنابراین اگر به نتیجه دلخواه خود نرسید، ناامید نشوید.
قدم اول، رعایت اندازهها
قبل از پرداختن به روش تهیه قهوه با فرنچ پرس به نسبت مواد لازم آن یعنی آب جوش و پودر قهوه توجه کنید. اگر به دنبال عطر فراوان و طعم ملایمی از تلخی در قهوه هستید، نسبت ۱ به ۱۵ این مواد با هم به خواستهی شما نزدیک است. درصورتیکه میخواهید تلخی قهوه بسیار کم و رقیقتر باشد، ضریب ۱ به ۱۷ را امتحان کنید.
در نسبت اول ۳۰ گرم قهوه و ۴۵۰ گرم آب جوش نیاز است. برای مورد دوم هم ۳۰ گرم قهوه همراه با حدودا ۵۰۰ گرم آب جوش احتیاج دارید. اگر هم میگویید که این نسبتها خواستهی مرا برای طعم قهوه دلخواهم اجابت نمیکند، میتوانید با اضافه یا کم کردن ۱ تا ۲ گرم قهوه، به انتظاری که از مزه قهوه دارید، برسید.
مطالب مرتبط:
برای تهیه هر فنجان قهوه، چند گرم پودر قهوه نیاز داریم؟
قدم دوم، آماده سازی مواد لازم
در این هنگام باید مواد را به شکلی درست آماده کنید. دقت در این مورد تأثیر مستقیمی بر نتیجه کارتان دارد. برای تهیه قهوه با فرنچ پرس به پودر قهوه که به صورت درشت آسیاب شده باشد، احتیاج دارید. پودر قهوه باید کاملاً یکدست و به اندازهی خرده نان باشد.
زبر آسیاب کردن آن دو دلیل دارد.
۱٫ در این مدل از آماده سازی قهوه، عصاره گیری آن با چند دقیقه ماندن در آب داغ انجام میگیرد. به همین دلیل درشت بودن پودر قهوه باعث میشود این کار به شکلی آرام و به اندازه کافی انجام شود.
۲٫ دلیل دیگر این است که هنگام فشار دادن اهرم فرنچ پرس، پودر قهوه از فیلتر عبور نکند.
حالا حجم آب لازم را در کتری ریخته و روی اجاق گاز بگذارید. آب باید تا دمای ۱۰۰ درجه برسد. قبل از استفاده از روی حرارت بردارید تا از جوش بیفتد. با این کار دمای آب به ۹۷ درجه میرسد که مناسب تهیه قهوه با فرنچ پرس است.
مطالب مرتبط:
قدم سوم، استفاده از فرنچ پرس برای قهوه
در ابتدا مقدار کمی از آب جوش را در فرنچ پرس بریزید. بعد از گذشت چندین ثانیه آن را تخلیه کنید. این کار باعث گرم شدن بدنه فرنچ پرس میشود. در نتیجه دمای آب هنگام دم کشیدن قهوه دیرتر پایین میآید. همین کار را با فنجان سرو نیز میتوانید انجام دهید.
اکنون پودر قهوه را به فرنچ پرس خالی اضافه کنید. سپس آب داغی که از جوش افتاده را به قهوه بیفزایید. با یک قاشق (ترجیحاً چوبی) آن را هم بزنید تا مطمئن شوید تمام پودر قهوه با آب ترکیب شده است. درب فرنچ پرس را روی آن بگذارید. ۴ دقیقه زمان دهید تا به خوبی عصاره گیری شود.
اگر این قهوه را برای شروع یک صبح بینظیر و خاص آماده میکنید، در این مدت که منتظر دم کشیدن قهوه هستید میتوانید میز صبحانه را حاضر کنید. بعد از گذشت ۴ دقیقه، درب را برداشته و کفی که روی سطح قهوه تشکیل شده را با قاشق جدا نمایید. دوباره درب را گذاشته و اهرم فرنچ پرس را به آرامی فشار دهید. اکنون قهوه آماده شده با فرنچ پرس را در فنجان، سرو کنید.
نکات مهم در تهیه قهوه با فرنچ پرس
- علاوه بر کیفیت قهوه، کیفیت آب مورد استفاده هم در طعم قهوه مؤثر است. اگر احساس میکنید که آب لوله کشی منزلتان مناسب نیست از آب تصفیه شده یا آب معدنی بهره بگیرید.
- قهوه هر چه تازهتر باشد عطر بهتری دارد. پیشنهاد میکنیم قهوه را به شکل دانه تهیه کنید. سپس هنگام استفاده آن را آسیاب کنید.
- هنگام استفاده از فرنچ پرس برای قهوه، به پودر درشت آسیاب شده قهوه احتیاج است. اگر ریز باشد از فیلتر عبور کرده و ظاهر نوشیدنی را کدر میکند.
- از آب سرد استفاده نکنید. آب سرد تأثیر زیادی در فرایند دم آوری قهوه ندارد. دمای مناسب آب بین ۹۷ تا ۹۳ درجه است.
- بعد از آماده شدن قهوه مطمئناً تمام آن در همان لحظه استفاده نمیشود؛ اما قهوه نباید در فرنچ پرس همراه با تفاله آن یکجا بماند. آن را در ظرفی دیگر بریزید. ماندن قهوه و تفاله با هم به مدت طولانی باعث عوض شدن طعم و تلخی بیش از اندازه آن میشود.
- بعد از نوشیدن قهوهتان حتماً فرنچ پرس را به خوبی بشویید. ماندن پودر قهوه در فرنچ پرس و فیلتر آن در استفادههای بعدی تأثیر منفی دارد.
- فوت کوزهگری تهیه قهوه با فرنچ پرس این است که اهرم را تنها یکبار و به آرامی به سمت پایین فشار دهید.
مطالب مرتبط:
۵+ نوشیدنی قهوه زمستانی برای روزهای سرد و برفی
کدام نوع قهوه مناسب فرنچ پرس است؟
بهترین انتخاب برای تهیه قهوه با فرنچ پرس، پودر قهوه عربیکا ۱۰۰ درصد است که رست سبک (لایت) تا متوسط داشته باشد. اگر هم قصد استفاده از ترکیب قهوهها را دارید، درصد بالایی از عربیکا را در آن بگنجانید. با این وجود طعم مورد علاقه خودتان را میتوانید با امتحان کردن فرمهای مختلف از ترکیب قهوهها به دست آورید. برای خرید پودر قهوه عربیکا ۱۰۰ درصد کلیک کنید.
جمعبندی
استفاده از فرنچ پرس راهی آسان و سریع برای دم کردن قهوه است. طعم بینظیر و فولبادی قهوه به دست آمده، شما را عاشق و شیفته این روش میکند. در این مقاله به طور کامل به توضیح طرز تهیه قهوه با فرنچ پرس پرداختیم. به نکات گفته شده توجه کنید تا طعم ملایمی را به دست آورید.
تجربیات خودتان از استفاده فرنچ پرس برای تهیهی قهوه را با ما و دیگران به اشتراک بگذارید.
اکنون که به پایان این مقاله وبلاگ هنگام رسیدهاید، حتما به دنبال سایتی مطمئن برای خرید قهوه هم میگردید! به شما پیشنهاد میکنیم که سری به صفحه خرید قهوه فله هنگام بزنید تا از تنوع بینظیر به همراه قیمت رقابتی و مناسب قهوههای ما هیجانزده شوید.
