با گرم‌تر شدن هوا، بسیاری از ما به‌دنبال جایگزینی خنک و دلچسب برای قهوه‌ی داغ صبحگاهی هستیم. در این میان، آیس‌کافی با نسکافه یکی از ساده‌ترین و سریع‌ترین گزینه‌هاست که می‌توانیم بدون نیاز به تجهیزات تخصصی و تنها با چند ماده‌ی اولیه‌ی ساده تهیه کنیم. این نوشیدنی نه‌تنها انرژی‌بخش است، بلکه با طعم ملایم و بافت خنک خود، به‌راحتی می‌تواند به نوشیدنی روزمره ما تبدیل می‌شود.
نسکافه، یا همان قهوه‌ی فوری، به دلیل سهولت در استفاده و سرعت آماده‌سازی، در سال‌های اخیر جایگاه ویژه‌ای در میان دوست‌داران قهوه پیدا کرده است. همچنین برخلاف تصور بسیاری از افراد اگر درست و بادقت آماده شود، می‌تواند طعمی نزدیک به قهوه‌ی تازه‌دم داشته باشد. این موضوع در دستورهایی مثل آیس‌کافی که دمای پایین، تلخی و اسیدیته‌ی قهوه را متعادل‌تر می‌کند و تجربه‌ای دل‌پذیرتر به همراه می‌آورد، بیشتر صادق است.
در این مطلب، قصد داریم طرز تهیه‌ی آیس‌کافی با نسکافه را به ساده‌ترین شکل ممکن آموزش دهیم. این دستور نه‌تنها برای استفاده‌ی روزمره در خانه مناسب است، بلکه می‌تواند پایه‌ای برای تهیه نسخه‌های شخصی‌سازی‌شده‌ی این نوشیدنی باشد. پس با سایت خرید قهوه فوری هنگام همراه باشید تا با چند مرحله‌ی ساده، قهوه‌ی سردی درست کنیم که هم خنک باشد و هم رضایت‌بخش!
مطالب مرتبط:
طرز تهیه آیس کافی با بستنی؛ یک نوشیدنی خنک و خوشمزه
مواد لازم برای تهیه آیس‌کافی با نسکافه
- ۱ تا ۲ قاشق چای‌خوری نسکافه (مقدار نسکافه را با توجه به شدت طعمی که دوست دارید انتخاب کنید)
- ۱ قاشق چای‌خوری شکر (مقدار شکر اختیاری است و به ذائقه شما بستگی دارد. حتی می‌توانید آن را حذف کنید.)
- ۳ تا ۴ قالب یخ
- ۱/۴ لیوان آب گرم
- ۳/۴ لیوان شیر سرد یا شیر گیاهی (بادام، جو دوسر، نارگیل و…)
- خامه یا بستنی وانیلی (اختیاری، برای طعم و بافت خاص‌تر)
طرز تهیه آیس‌کافی با نسکافه در خانه
- در یک لیوان یا ظرف کوچک، نسکافه و شکر را با آب گرم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا ترکیب یکنواختی حاصل شود
- یخ‌ها را داخل لیوان مورد نظر بریزید.
- ترکیب نسکافه‌ی حل‌شده را روی یخ‌ها بریزید.
- شیر سرد را به لیوان اضافه کنید و همه‌ی مواد را آرام مخلوط کنید تا رنگ قهوه‌ای روشن و جذابی بگیرد.
- برای این که نوشیدنی خاص‌تری داشته باشید، روی آن کمی خامه یا بستنی وانیلی بریزید.
نکات و ترفندهای طلایی برای داشتن آیس‌کافی با نسکافه خوشمزه‌تر و جذاب‌تر
آیس‌کافی با نسکافه، به‌خودی خود یکی از لذیذترین نوشیدنی‌هایی است که می‌توانید در فصل گرم امتحان کنید. با این حال همیشه، جا برای بهتر شدن است! پس فوت و فن کوزه‌گری رسپی آیس‌کافی با نسکافه را یاد بگیرید و این بار، خودتان را به نوشیدنی خوشمزه‌تری دعوت کنید!
- از شیرهای طعم‌دار استفاده کنید: به جای شیر ساده، سراغ شیر وانیلی، شیر نارگیل یا شیر بادام شکلاتی بروید. این شیرها طعم آیس کافی با نسکافه را متنوع‌تر می‌کنند و تجربه جدیدی را برای شما رقم می‌زنند.
- یخِ قهوه بسازید: برای جلوگیری از رقیق شدن آیس‌کافی، مقداری نسکافه را در آب حل کنید و در قالب یخ بریزید. سپس در دستور تهیه آیس کافی با نسکافه، به جای یخ معمولی از این یخ‌ها استفاده کنید. این روش نه‌تنها مانع از کاهش غلظت نوشیدنی می‌شود، بلکه طعم آن را نیز تقویت می‌کند.
- ادویه و پودرهای معطر را فراموش نکنید: با افزودن مقدار اندکی دارچین یا پودر کاکائو، به‌ویژه بر سطح نوشیدنی یا روی کف شیر، عطر و طعم نوشیدنی‌تان را تقویت کنید و نمای ظاهری آن را نیز حرفه‌ای‌تر جلوه دهید.
- شیرین‌کننده‌های طعم‌دار را از قلم نیندازید: اگر طرفدار نوشیدنی‌های شیرین هستید، سیروپ کارامل یا وانیل را امتحان کنید. کافیست یک تا دو قاشق چای‌خوری از این افزودنی‌ها را به لیوان آیس‌کافی با نسکافه اضافه کنید تا طعمی شبیه نوشیدنی‌های کافی‌شاپی را تجربه کنید.
- کف شیر را دست کم نگیرید: حتما دیده‌اید که روی نوشیدنی‌های کافی‌شاپی، یک لایه کف شیر وجود دارد. شما هم می‌توانید شیر سرد را با استفاده از همزن دستی یا فوم‌ساز به‌مدت چند ثانیه هم بزنید و به نوشیدنی اضافه کنید. این کار علاوه بر زیبایی بصری، بافتی لطیف و کرمی به نوشیدنی می‌دهد.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه آیس کافی با کاپوچینو در خانه
سوالات متداول کاربران پیرامون رسپی آیس‌کافی با نسکافه
- چرا موقع تهیه آیس‌کافی با نسکافه، نسکافه در آب به‌طور کامل حل نمی‌شود و دانه‌دانه باقی می‌ماند؟
این مشکل معمولاً زمانی رخ می‌دهد که از آب ولرم یا سرد استفاده شود. برای حل کامل نسکافه، حتماً از آب نسبتاً داغ (نه جوش) استفاده کنید و آن را به‌خوبی هم بزنید.
- چطور می‌توان بدون تلخ شدن بیش از حد، آیس‌کافی را بدون شکر تهیه کرد؟
در صورت حذف شکر، می‌توانید از شیرهای طعم‌دار یا کمی وانیل طبیعی برای متعادل کردن طعم تلخ نسکافه استفاده کنید. همچنین شیرهای گیاهی شیرین‌شده، مانند شیر بادام یا شیر جو دوسر نیز گزینه‌های خوبی هستند.
- چرا آیس‌کافی من خیلی آبکی می‌شود؟
استفاده از یخ زیاد یا شیر بیش از حد، باعث آبکی شدن آیس‌کافی می‌شود. برای جلوگیری از رقیق شدن، بهتر است از یخ قهوه‌ای (قالب‌های یخ تهیه‌شده از قهوه) استفاده کنید و نسبت آب، شیر و یخ را متعادل نگه دارید.
- آیا می‌توان این نوشیدنی را از پیش آماده کرد و در یخچال نگه داشت؟
بله، می‌توانید محلول نسکافه، شیر و شکر را آماده کرده و در یخچال نگهداری کنید. اما یخ را درست هنگام سرو اضافه کنید. در غیر این صورت، نوشیدنی رقیق می‌شود و کیفیت آن کم می‌شود.
- چطور می‌توان آیس‌کافی را شبیه نسخه‌ی کافی‌شاپی تهیه کرد؟
برای داشتن نتیجه‌ای حرفه‌ای‌تر، از شربت‌های طعم‌دار (مانند وانیل، کارامل یا فندق)، کف شیر، یا تاپینگ‌هایی مانند خامه و پودر شکلات استفاده کنید. استفاده از لیوان‌های شیشه‌ای و نی بامبو یا فلزی نیز در ظاهر تأثیرگذار نوشیدنی است.
- آیا می‌توان به‌جای نسکافه از قهوه‌ی معمولی استفاده کرد؟
بله، اگر قهوه‌ی دم‌کرده سرد در اختیار دارید، می‌توانید به‌جای نسکافه از آن استفاده کنید. اما توجه داشته باشید که تهیه‌ی قهوه‌ی دم‌کرده به تجهیزات و زمان نیاز دارد.
- آیا این نوشیدنی برای رژیم‌های غذایی خاص مناسب است؟
بسته به مواد مورد استفاده، بله. با انتخاب شیر کم‌چرب، بدون شکر یا شیر گیاهی بدون قند و حذف شکر و بستنی، می‌توانید نسخه‌ای رژیمی‌تر از آیس‌کافی تهیه کنید.
- چطور آیس‌کافی با نسکافه را برای مهمان سرو کنیم؟
برای پذیرایی رسمی‌تر، می‌توانید آیس‌کافی را در لیوان‌های بلند شیشه‌ای سرو کنید، آن را با خامه یا فوم شیر تزئین کنید و در کنارش بیسکوییت، شکلات تلخ یا بادام‌زمینی قرار دهید.
