کمتر کسی را می‌توان پیدا کرد که کیک شکلاتی دوست نداشته باشد! علاوه بر این بسیاری از افراد ترجیح می‌دهند کیک شکلاتی‌شان را با قهوه میل کنند. اما آیا تا به حال به این فکر کرده‌اید که این کیک خوشمزه و این نوشیدنی محبوب را با هم ترکیب کنید و کیک قهوه شکلاتی بپزید؟ قطعا پذیرایی با این کیک لذیذ در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها، خاطره خوبی در ذهن مهمانان شما رقم می‌زند و ذوق و هنر شما را نشان می‌دهد. پس در این مطلب از سایت خرید آنلاین پودر قهوه هنگام با ما همراه باشید تا با هم دستور پخت کیک قهوه شکلاتی را مرور کنیم.
|
|
|
۲۵ دقیقه | ۲۵ دقیقه | ۱۲ نفر |
مطالب مرتبط:
بهترین دستور پخت کیک موکای خانگی
مواد اولیه لازم برای پخت کیک قهوه شکلاتی در خانه
۱ پیمانه روغن کانولا
۱ پیمانه شیر
۱ فنجان قهوه دم‌کرده هم‌دمای اتاق
۲ تخم‌مرغ بزرگ هم‌دمای اتاق
۱ قاشق چای‌خوری وانیل
۴/۳ پیمانه پودر کاکائو
۲ قاشق چای‌خوری جوش شیرین
۱ قاشق چای‌خوری بیکینگ‌پودر
۱ قاشق چای‌خوری نمک
شما می‌توانید برای خرید انواع قهوه روبوستا، عربیکا، اسپرسو و فرانسه به قهوه هنگام مراجعه کنید. برای شروع وارد صفحه خرید اینترنتی قهوه شوید.
مواد اولیه لازم برای تهیه فراستینگ کیک
۱ پیمانه کره آب‌شده
۸ پیمانه شکر
۱۰۰ گرم شکلات تلخ آب‌شده
۲ قاشق چای‌خوری وانیل
۲/۱ تا ۴/۳ پیمانه شیر
جدول ارزش غذایی کیک قهوه شکلاتی
کالری | ۸۵۹ کالری |
چربی | ۳۶ گرم |
قند | ۱۰۹ گرم |
فیبر | ۲ گرم |
کلسترول | ۸۰ میلی‌گرم |
سدیم | ۶۲۱ میلی‌گرم |
کربوهیدارت | ۱۳۳ گرم |
پروتئین | ۵ گرم |
آموزش مرحله به مرحله پخت کیک قهوه شکلاتی
برای تهیه کیک قهوه شکلاتی در خانه، مراحل زیر را گام به گام دنبال کنید.
مرحله اول
دمای فر را با دمای ۱۶۲ درجه سانتیگراد گرم کنید. در یک کاسه بزرگ، شکر، روغن، شیر، قهوه، تخم‌مرغ و وانیل را با هم مخلوط کنید و خوب به هم بزنید. در یک کاسه دیگر نیز آرد، جوش‌شیرین، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. سپس این مخلوط را کم‌کم به مخلوط قبلی اضافه کنید تا همه چیز با هم مخلوط شوند. در این مرحله، خمیر کیک قهوه شکلاتی شما آماده می‌شود.
مرحله دوم
دو قالب گرد را چرب و آردپاشی کنید و خمیر کیک را داخل آن‌ها بریزید. سپس قالب‌ها را به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه را داخل فر بگذارید. اگر از پخت کامل کیک مطمئن نیستید، یک خلال دندان تمیز را مرکز کیک فرو ببرید. اگر خلال دندان تمیز بیرون آمد، کیک شما پخته است. سپس قالب‌ها را از فر بیاورید و ۱۰ دقیقه صبر کنید تا خنک شوند. سپس از کیک را از قالب خارج کنید.
مرحله سوم
حالا نوبت به تهیه فراستینگ می‌رسد. برای تهیه فراستینگ، در یک کاسه بزرگ، آن‌قدر کره را بزنید تا پف کند. شکر و وانیل را نیز اضافه کنید و آن‌قدر هم بزنید تا مخلوط به غلظت دلخواه برسد. سپس فراستینگ لابه‌لای کیک و دورتادور آن را با فراستینگ بپوشانید.
مراحل اختیاری و اضافی برای ایجاد تنوع در دستور پخت کیک قهوه شکلاتی
برای ایجاد تنوع در دستور پخت کیک قهوه شکلاتی، می‌توانید نکات زیر را نیز مدنظر داشته باشید.
حدود یک پیمانه چیپس شکلاتی به خمیر کیک اضافه کنید. با این کار، کیک شما بافت بهتری پیدا می‌کند و کمی شیرین‌تر می‌شود.
اگر شما هم مثل بسیاری از افراد، کیک را به عشق فیلینگ گردو می‌خورید، ۴/۳ فنجان تا ۱ فنجان گردوی خردشده به خمیر کیک اضافه کنید.
در مرحله تهیه فراستینگ به کره یا باترکریم، پودر اسپرسو فوری اضافه کنید تا فراستینگ شما طعم قهوه داشته باشد.
کیک قهوه شکلاتی را چه‌طور نگهداری کنیم که تازه بماند؟
شما می‌توانید کیک قهوه شکلاتی را به مدت ۲ تا ۳ روز در ظرف در بسته و روی پیشخان نگهداری کنید. با این حال برای ماندگاری بیشتر، بهتر است ظرف را در یخچال نگهداری کنید. در این حالت کیک شما تا ۴ الی ۵ روز سالم و تازه می‌ماند.
آیا می‌توان کیک قهوه شکلاتی را در فریزر نگهداری کرد؟
بله قطعا! ولی فراموش راز فریز کردن صحیح این کیک را فراموش نکنید: کیک را به مدت یک تا دو ساعت یا تا زمانی که فراستینگ ببندد در فریز قرار دهید. سپس کیک را در دولایه پلاستیک و فویل بپیچید. به این ترتیب کیک شما تا چندین ماه سالم می‌ماند.
سوالات متداول برای تهیه کیک قهوه شکلاتی
- آیا می‌توانم به جای روغن کانولا از روغن دیگری استفاده کنم؟
بله. روغن کانولا به دلیل طعم ملایمی که دارد، برای این دستورپخت انتخاب شده است. با این حال روغن نباتی، روغن زیتون و روغن نارگیل نیز می‌توانند گزینه مناسبی باشند. ولی این روغن‌ها قیمت بیشتری از کانولا دارند و ممکن است کمی طعم کیک را نیز تحت تاثیر قرار دهند.
- آیا می‌توانم به جای قهوه معمولی، از اسپرسو یا قهوه بدون کافئین استفاده کنم؟
بله. شما می‌توانید از یک پیمانه قهوه دم‌شده (هر نوع قهوه) یا اسپرسو نیز استفاده کنید. قهوه فوری نیز گزینه‌ای دیگر است که می‌توانید به مواد اولیه اضافه کنید. برای خرید آنلاین قهوه گلد و فوری از قهوه هنگام کلیک کنید.
- آیا می‌توانم این کیک را بدون قالب گرد درست کنم؟
معلوم است که بله! اگر قالب گرد ندارید، می‌توانید از هر قالب دیگری استفاده کنید. البته در این صورت، کیک لایه‌ای نخواهید داشت ولی چه اشکالی دارد؟ بالاخره که قرار است یک کیک قهوه شکلاتی خوشمزه داشته باشید!
