یک روز گرم تابستانی را تصور کنید که خورشید با تمام قدرت میتابد و به نظر میرسد که همه چیز در حال ذوب شدن هستند!. در چنین روزی، احتمالا یک فنجان قهوهی داغ آخرین چیزی است که ممکن است به آن فکر کنید، اما چه کسی گفته که قهوه فقط مخصوص روزهای سرد پاییز و زمستان است؟
اینجاست که آیس کافی وارد صحنه میشود! این نوشیدنی خنک و انرژیبخش، هم عطر دلپذیر قهوه را حفظ کرده و هم با سرمای دلچسبش حالتان را جا میآورد. حال تصور کنید که آیسکافی را با بستنی خامهای و لطیف و کمی سس شکلاتی ترکیب کنیم، رویایی و خواستنی است؛ نه؟
این معجون فوقالعاده هم عطشتان را از بین میبرد و هم طعمی بهشتی به شما هدیه میدهد. اما چطور میتوان مثل حرفهایها آیس کافی با بستنی درست کرد؟ کافیست در ادامهی این پست همراه سایت انواع قهوه اسپرسو هنگام باشید!
مطالب مرتبط:
طرز تهیه آیس کافی برای روزهای گرم تابستانی
بهترین و دقیقترین دستور تهیه آیسکافی با بستنی
حالا که حسابی وسوسه شدید و دلتان یک آیس کافی خنک و خامهای میخواهد، وقتش رسیده که دست به کار شویم! در ادامه، مرحلهبهمرحله طرز تهیه این نوشیدنی خوشمزه را یاد میگیریم.
مواد اولیه لازم برای تهیه آیس کافی با بستنی
- قهوهی دمشدهی سرد: ۱ فنجان (میتوانید از اسپرسو یا قهوهی دمی استفاده کنید)
- بستنی وانیلی: ۱ تا ۲ اسکوپ
- شیر یا خامه: یکدوم فنجان (اختیاری)
- یخ: چند تکه
- شکر یا شیرینکننده: به میزان دلخواه
- سس شکلات یا کارامل: (اختیاری)
- پودر کاکائو یا دارچین: (اختیاری)
مراحل تهیه آیسکافی با بستنی در خانه
تهیه آیسکافی با بستنی در خانه، چهار مرحله خیلی ساده دارد.
مرحله اول: آماده کردن قهوه
اگر قهوه را از قبل دم کردهاید، اجازه دهید تا کاملاً خنک شود. میتوانید آن را در یخچال بگذارید یا چند تکه یخ در آن بیندازید تا سریعتر خنک شود. همچنین اگر اسپرسو دوست دارید، یک شات اسپرسو تهیه کنید و کمی آب سرد به آن اضافه کنید تا غلظتش متعادل شود. برای خرید آنلاین پودر قهوه اسپرسو کلیک کنید.
مرحله دوم: ترکیب قهوه با یخ
در یک لیوان بلند و شفاف (چراکه این لیوانها جلوهی زیباتری به نوشیدنی شما میدهند) چند تکه یخ بریزید. سپس قهوهی سرد شده را روی یخها بریزید و اگر دوست دارید بافت نوشیدنی لطیفتر و کرمیتر شود، کمی شیر یا خامه هم اضافه کنید. اگر شیرینپسند هستید، در همین مرحله شکر یا شیرینکنندهی مورد نظرتان را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.
مرحله سوم: اضافه کردن بستنی
حالا میرسیم به بخش هیجانانگیز ماجرا! یک یا دو اسکوپ بستنی وانیلی را روی قهوه قرار دهید. بستنی کمکم شروع به ذوب شدن میکند و با قهوه ترکیب میشود. این همان چیزی است که نوشیدنی شما را خاص میکند.
مرحله چهارم: تزئین و نهاییسازی
اگر دوست دارید نوشیدنیتان جذابتر و خوشمزهتر شود، کمی سس شکلات یا کارامل هم روی بستنی بریزید. حتی میتوانید مقداری پودر کاکائو یا دارچین هم اضافه کنید تا طعم نوشیدنی را به طرز بینظیری تغییر دهید. نوش جان!
مطالب مرتبط:
آموزش دسر کاپوچینو بدون فر؛ ترکیب رویایی شکلات و قهوه!
ترفندهای طلایی برای خوشمزهتر کردن آیس کافی با بستنی
دیدیم که تهیه آیسکافی با بستنی در خانه از آب خوردن هم راحتتر است! حالا میخواهیم چند نکته تکمیلی ساده و کاربردی، برای خوشمزهتر کردن این نوشیدنی بهشتی یاد بگیریم.
برای طعم بهتر، از قهوه قویتر استفاده کنید
برای این که طعم قهوه در میان طعم بستنی و شیرینکنندهها گم نشود، از قهوههای غلیظتر مثل اسپرسو یا قهوهی دمشدهی قوی استفاده کنید. با این کار تعادل طعم بین بستنی و قهوه حفظ میشود و نوشیدنی بیش از حد شیرین و رقیق نمیشود.
قهوه را از قبل فریز کنید
بهجای استفاده از یخ معمولی، که بعد از آب شدن نوشیدنی را آبکی میکند، قهوهی دمشده را در قالبهای یخ بریزید و فریز کنید. با این کار، بعد از نوشیدن یخها نوشیدنی شما رقیق نمیشود و طعم قهوه همچنان قوی باقی میماند.
شربتهای طعمدار را امتحان کنید
اگر دوست دارید طعم خاصتری به آیس کافی خود بدهید، از شربتهای طعمدار مثل شربت وانیل، کارامل یا فندق استفاده کنید. این شربتها طعم نوشیدنی را عمیقتر و جذابتر میکند.
بستنیهای مختلف را با هم ترکیب کنید
بستنی وانیلی حالت کلاسیکتری دارد. اما اگر میخواهید جسارت بیشتری به خرج دهید، میتوانید بستنی شکلاتی، کاراملی و… را امتحان کنید. حتی ترکیب دو نوع بستنی هم ایدهی جالبی است و میتواند طعمی منحصربهفرد ایجاد کند.
با خامه فرمگرفته، بافت آیسکافی را ابریشمی کنید
شیر و خامه پرچرب و فرمگرفته، بافت کرمیتر و ابریشمیمانندی به آیسکافی شما میدهد و نوشیدن آن را لذتبخشتر میکند. با این حال اگر مقدار کالری نوشیدنی برایتان مهم است و رژیم لاغری دارید، بهتر است از شیر یا خامه کمچرب استفاده کنید.
کف لیوان یک لایه سس شکلات بریزید
قبل از ریختن قهوه، مقداری سس شکلات یا کارامل را در کف لیوان و اطراف آن بمالید. این کار هم طعم فوقالعادهای ایجاد میکند و هم ظاهر نوشیدنی را جذابتر میکند.
مطالب مرتبط:
دستور پخت فوری و ترفندهای تهیه کیک قهوه شکلاتی
سوالات متداول کاربران پیرامون تهیه آیسکافی با بستنی در خانه
- آیا میتوان آیس کافی را بدون بستنی درست کرد؟
بله. اگر نمیخواهید از بستنی استفاده کنید، میتوانید قهوهی سرد شده را با یخ و کمی شیر یا خامه ترکیب کنید. برای شیرین کردن نوشیدنی نیز از شربت وانیل یا کارامل استفاده کنید. اما فراموش نکنید که بستنی بافت خامهای و خاصی به این نوشیدنی میدهد و حذف آن ممکن است تجربهی شما را کمی متفاوت کند.
- بهترین نوع قهوه برای تهیه آیس کافی با بستنی در خانه چیست؟
این کاملاً بستگی به ذائقهی شما دارد. اگر طعم قوی و تلخ را دوست دارید، اسپرسو یا قهوههایی دمی پررنگ را امتحان کنید. اما اگر طعم ملایمتری را میپسندید، میتوانید از قهوههایی سرد دم استفاده کنید که اسیدیتهی کمتری دارندد و با بستنی ترکیب فوقالعادهای میسازند.
- آیا میتوان آیس کافی را بدون قهوه درست کرد؟
اگر با طعم قهوه میانهای ندارید، میتوانید از جایگزینهایی مثل شکلات داغ سردشده یا شیر کاکائو استفاده کنید. البته در این صورت دیگر نوشیدنی شما آیس کافی نخواهد بود، بلکه یک نوع میلکشیک شکلاتی میشود!
- چگونه میتوانم آیس کافی را کمکالریتر کنم؟
برای نسخهی کمکالری آیس کافی با بستنی، میتوانید از قهوهی سرد بدون شکر یا بهجای بستنی معمولی از بستنی رژیمی یا ماست یخزده (Frozen Yogurt) استفاده کنید. همچنین، خامه و سسهای شکلاتی را نیز حذف کنید تا مقدار کالری کمتر شود.
- آیا میتوان آیس کافی را از قبل آماده کرد؟
بله! شما میتوانید قهوهی خود را از قبل دم کرده و در یخچال نگه دارید. حتی میتوانید قهوه را بهصورت قالبهای یخی فریز کنید و هر زمان که خواستید، با بستنی ترکیب کنید. اما بستنی را دقیقاً هنگام سرو اضافه کنید تا بافت آن حفظ شود.
- آیا میتوان در آیس کافی از شیرهای گیاهی استفاده کرد؟
بله، اگر لبنیات مصرف نمیکنید، میتوانید از شیرهای گیاهی مثل شیر بادام، شیر جو دوسر یا شیر نارگیل استفاده کنید. این کار نهتنها نوشیدنی را سبکتر میکند، بلکه طعم خاصی هم به آن میدهد.
- چرا قهوهی من تلختر از حد انتظار شده است؟
اگر آیس کافی شما بیشازحد تلخ شده، ممکن است قهوه را خیلی غلیظ دم کرده باشید یا از قهوهای با درجه برشتهکاری بالا استفاده کرده باشید. برای کاهش تلخی، میتوانید کمی شیر یا خامه اضافه کنید، از بستنی وانیلی بیشتر استفاده کنید، یا یک شیرینکنندهی ملایم مثل عسل یا شکر قهوهای را امتحان کنید.
فروشگاه اینترنتی قهوه هنگام یکی از بهترین تامینکنندگان انواع پودر و دانه قهوه در کشور است و به اقصی نقاط کشور عزیزمان ارسال دارد. برای خرید مرغوبترین و تازهترین قهوه گلد از این فروشگاه، وارد صفحه خرید آنلاین قهوه گلد شوید.
می تونم ایس کافی رو بدون یخ درست کنم؟