با رسیدن روزهای گرم، بسیاری از افراد دنبال نوشیدنی‌های خنکی می‌گردند تا همزمان با رفع تشنگی، انرژی نیز بگیرند. در این بین، قهوه‌دوستان همیشه دغدغه دارند که چطور می‌توانند در این گرمای طاقت‌فرسا از نوشیدنی محبوب خود لذت ببرند. خوشبختانه، با پیشرفت‌های اخیر صنعت قهوه، گزینه‌های جدیدی مانند کولد برو و آیس کافی به بازار آمده‌اند که به‌راحتی می‌توانند جایگزین مناسبی برای قهوه داغ در روزهای گرم باشند.
این دو نوشیدنی مشابه به نظر می‌رسند، اما از نظر طعم، روش تهیه و حتی اثرات بدنی، تفاوت‌های قابل‌توجهی دارند. از این رو این مطلب از سایت خرید اینترنتی قهوه هنگام را به به مقایسه‌ی کولد برو و آیس کافی اختصاص دادیم. اگر شما هم به دنبال راهی برای لذت بردن از طعم بی‌نظیر قهوه در دل روزهای گرم تابستان هستید، این مطلب را از سایت خرید فله‌ای قهوه هنگام دست ندهید.
مطالب مرتبط:
کدام قهوه کمترین اسیدیته را دارد؟
کولد برو یا قهوه سرد چیست؟
کولد برو نوعی قهوه سرد است که با استفاده از آب سرد تهیه می‌شود و زمانی طولانی برای عصاره‌گیری آن اختصاص می‌یابد. این قهوه نسبت به قهوه‌های سنتی، که با آب داغ دم می‌شوند، روش تهیه آرام‌تر و متفاوت‌تری دارد. همچنین برخلاف آیس کافی که از قهوه‌ی داغ تهیه شده و سپس سرد می‌شود، در کولد برو قهوه از ابتدا با آب سرد دم کشیده و مدت زمان طولانی‌تری برای استخراج طعم‌ها نیاز دارد.
آیس‌کافی چیست؟
آیس کافی نوعی قهوه سرد است که از قهوه داغ تهیه می‌شود. ولی به سرعت سرد می‌شود و به شکل نوشیدنی خنک و گوارا سرو می‌گردد. برخلاف کولد برو که فرآیند عصاره‌گیری آن به‌طور کامل با آب سرد انجام می‌شود، آیس کافی از قهوه‌ای که با آب داغ دم شده تهیه می‌شود و بعد از آن به سرعت روی یخ ریخته می‌شود تا دمای آن پایین بیاید.
طرز تهیه آیس کافی برای روزهای گرم تابستانی
تفاوت‌های کولد برو و آیس کافی: مقایسه‌ای ساده
حال که با مفهوم آیس‌کافی و کولد برو آشنا شدیم، سراغ بررسی تفاوت‌های اصلی این دو نوع قهوه پرطرفدار می‌رویم.
روش تهیه
- کولد برو: برای تهیه کولد برو دانه‌های قهوه آسیاب‌شده (با درجه درشت) به مدت ۱۲ تا ۲۴ ساعت در آب سرد قرار می‌گیرند تا طعم‌ها به‌آرامی و به‌طور کامل استخراج شوند. بنابراین این فرآیند نیاز به زمان طولانی‌تری دارد.
- آیس کافی: برای تهیه آیس‌کافی قهوه با آب داغ تهیه می‌شود و سپس سریعاً روی یخ ریخته می‌شود تا دمای آن کاهش یابد. پس این فرآیند زمان کمتری نیاز دارد و سریع‌تر آماده می‌شود.
طعم و بافت
- کولد برو: طعمی نرم، ملایم و کم‌اسید دارد. به‌دلیل استفاده از آب سرد و زمان عصاره‌گیری طولانی، طعم آن غلیظ و غنی است و در عین حال ناراحتی معده نیز ایجاد نمی‌کند.
- آیس کافی: به‌دلیل استفاده از آب داغ در فرآیند دم‌آوری، طعم آن معمولاً تیزتر و اسیدی‌تر است. وقتی قهوه داغ به یخ افزوده می‌شود، ممکن است طعم آن کمی رقیق شود.
اسیدیته
- کولد برو: به‌خاطر استفاده از آب سرد و زمان عصاره‌گیری طولانی، کولد برو معمولاً اسیدیته کمتری دارد. این ویژگی آن را برای افرادی که معده حساسی دارند یا از طعم‌های ترش خوششان نمی‌آید مناسب می‌کند.
- آیس کافی: به‌دلیل استفاده از آب داغ، آیس کافی معمولاً اسیدیته بیشتری دارد و برای کسانی که طعم‌های تیز و روشن را دوست دارند، مناسب است.
کافئین
- کولد برو: معمولاً کافئین بیشتری دارد زیرا مدت زمان عصاره‌گیری طولانی‌تر است و دانه‌ها مدت بیشتری در آب قرار دارند.
- آیس کافی: به‌طور معمول کافئین کمتری نسبت به کولد برو دارد، چون فرآیند عصاره‌گیری سریع‌تر است.
زمان تهیه
- کولد برو: نیاز به زمان بیشتری دارد و ممکن است ۱۲ تا ۲۴ ساعت زمان ببرد. این فرآیند به‌آرامی طعم‌ها را استخراج می‌کند.
- آیس کافی: سریع‌تر آماده می‌شود. پس از دم‌آوری قهوه، تنها چند دقیقه زمان می‌برد تا آن را روی یخ ریخته و سرد کنید.
مدت زمان نگهداری
- کولد برو: به‌دلیل ویژگی‌های خاص خود، معمولاً می‌توان آن را به مدت چند روز در یخچال نگه داشت بدون اینکه طعم آن تغییر کند.
- آیس کافی: از آنجا که به‌طور سریع سرد می‌شود، توصیه می‌شود که بلافاصله مصرف شود تا طعم آن از بین نرود.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه آیس کافی با بستنی؛ یک نوشیدنی خنک و خوشمزه
کدام برای شما مناسب‌تر است؟ بررسی نکات انتخاب
هنگام انتخاب بین کولد برو و آیس کافی، باید عواملی مانند طعم، روش تهیه، میزان کافئین و حتی مدت زمان آماده‌سازی را در نظر بگیرید.
زمان در دسترس شما
اگر وقت کمی دارید و به دنبال یک نوشیدنی سرد سریع و بدون دردسر هستید، آیس کافی گزینه‌ی بهتری است. تهیه‌ی آن سریع و راحت است و پس از دم‌آوری قهوه، تنها چند دقیقه زمان می‌برد تا یخ‌ها ذوب شوند و نوشیدنی شما آماده شود.
اما اگر زمان بیشتری برای آماده‌سازی قهوه دارید و می‌خواهید طعمی غنی‌تر و کمتر اسیدی تجربه کنید، کولد برو انتخاب مناسب‌تری است.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه آیس کافی با کاپوچینو در خانه
اسیدیته و طعم
اگر به دنبال طعمی ملایم‌تر و کم‌اسید هستید کولد برو انتخاب مناسبی است. این نوع قهوه به‌دلیل استفاده از آب سرد و مدت زمان طولانی عصاره‌گیری، طعمی نرم و لذت‌بخش دارد.
اگر طعم‌های تیز و اسیدی‌تر را می‌پسندید و به دنبال یک نوشیدنی پرانرژی هستید، آیس کافی می‌تواند گزینه‌ی بهتری برای شما باشد.
کافئین
اگر به کافئین بالا و انرژی بیشتری نیاز دارید، کولد برو معمولاً گزینه‌ای مناسب‌تر است. عصاره‌گیری طولانی‌مدت باعث می‌شود که میزان کافئین این نوع قهوه بالاتر باشد.
اگر به میزان کافئین متوسط یا کمتر نیاز دارید، آیس کافی می‌تواند گزینه‌ی بهتری باشد. زیرا فرآیند دم‌آوری سریع‌تر است و طی آن کافئین کمتری استخراج می‌شود.
نگهداری
اگر می‌خواهید قهوه را برای مدت طولانی‌تر نگهداری کنید، کولد برو گزینه‌ی بهتری است. این نوع قهوه به‌خاطر فرآیند خاص خود، معمولاً می‌تواند چند روز بدون تغییر طعم در یخچال نگهداری شود.
اما اگر دغدغه نگهداری از نوشیدنی را ندارید، آیس کافی بهترین گزینه است. چراکه طعم این نوشیدنی پس از مدت کوتاهی تغییر می‌کند، به‌ویژه زمانی که یخ‌ها ذوب می‌شوند.
معده حساس
اگر از حساسیت معده یا مشکلات گوارشی رنج می‌برید، کولد برو به‌خاطر طعم نرم‌تر و کم‌اسیدش می‌تواند انتخاب بهتری باشد. در نقطه مقابل، آیس کافی به‌دلیل اسیدیته بیشتر ممکن است برای معده‌های حساس مناسب نباشد.
تجربه جدید و تنوع در طعم‌ها
اگر به دنبال تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش از طعم‌های متنوع هستید، کولد برو به شما این امکان را می‌دهد که با استفاده از دانه‌های مختلف قهوه، طعم‌های خاص و متنوعی را امتحان کنید.
آیس کافی هم می‌تواند طعم‌های قوی‌تری را ارائه دهد، اما تنوع طعمی آن معمولاً به‌اندازه‌ی کولد برو گسترده نیست.
جمع‌بندی
با گرم‌تر شدن هوا، انتخاب یک نوشیدنی خنک و در عین حال انرژی‌بخش دغدغه‌ی بسیاری از افراد است. در این میان، کولد برو و آیس کافی هر دو برای روزهای گرم سال مناسب هستند. اما سوال مهم اینجاست که از بین این دو نوشیدنی کدام را انتخاب کنیم؟ این سوال، هیچ پاسخ قطعی و دقیقی ندارد بلکه تفاوت‌های این دو نوشیدنی نشان می‌دهد که انتخاب درست، کاملاً به سلیقه، نیاز و سبک زندگی شما بستگی دارد.
اگر به دنبال طعم ملایم، کافئین بالا و اسیدیته پایین هستید و زمان کافی برای آماده‌سازی قهوه دارید، کولد برو می‌تواند تجربه‌ای دلچسب و ماندگار برایتان رقم بزند. در نقطه مقابل اگر زمان زیادی ندارید و به یک نوشیدنی فوری، با طعمی تیز و روشن نیاز دارید، آیس کافی انتخاب مناسب‌تری برای شماست.
شما می‌توانید برای تهیه آیس‌کافی و کولد برو، انواع پودر و دانه قهوه را از فروشگاه اینترنتی قهوه هنگام تهیه کنید. بهترین نوع قهوه فوری نیز در این فروشگاه موجود است. کافیست برای خرید آنلاین قهوه گلد کلیک کنید.
