تصور شروع یک روز بدون یک فنجان قهوه خوشمزه و باکیفیت کار راحتی نیست. قهوه به یکی از اجزای ثابت سبک زندگی ما تبدیل شده است و هر روز حداقل یک فنجان قهوه مینوشیم. برای بسیاری از ما کیفیت قهوه به کیفیت دانههای آن بستگی دارد. ولی فراموش نکنید فاکتورهای دیگری هم در طعم قهوه تأثیر دارند؛ از جمله ابزار مورداستفاده و مهارت و تجربه شما در تهیه قهوه.
به طور کلاسیک از موکاپات، فرنچ پرس و جذوه برای تهیه قهوه استفاده میشد. اما با پیشرفت تکنولوژیهای تهیه قهوه ابزارهای دیگری بهتدریج جایگزین شدند. در حال حاضر بسیاری از افراد از انواع مختلف قهوهساز برای تهیه قهوه استفاده میکنند.
اگر شما هم به دنبال خرید قهوهساز هستید، احتمالاً با انواع مختلفی از قهوهسازها مواجه شدید. از قهوهساز دیجیتالی با کاربردهای مختلف تا قهوهساز معمولی. در انتخاب یک قهوهساز باید به عوامل مختلفی مانند بودجه و میزان مصرف قهوه توجه کنید.
در این مقاله از سایت خرید قهوه ممتاز هنگام به طور کامل انواع ابزارهای تهیه قهوه را بررسی میکنیم تا بر اساس نیاز خود بهترین انتخاب را داشته باشید.
مطلب مرتبط:
قهوهساز چیست؟ |معرفی انواع قهوهساز
عوامل تأثیرگذار در طعم قهوه
قبل از انتخاب ابزار دمآوری، ابتدا باید بدانید چه چیزهایی بر طعم قهوه تأثیر میگذارد. بهطورکلی افراد کیفیت دانهها را تنها عامل تأثیرگذار میدانند. اما وقتی پای انتخاب قهوهساز میرسد، موارد دیگری هم هست که باید در نظر بگیرید.
میزان فشار دستگاه قهوهساز
برای تهیه یک قهوه خوشطعم باید میزان مشخصی فشار در هر بار دمآوری وارد شود. معمولاً این فشار ۹ بار است. هر میزان فشار کمتر باعث میشود عصارهگیری به طور کامل انجام نشود. در صورت افزایش فشار، قهوه تلخی ناخوشایندی پیدا میکند.
حجم مناسب قهوه
هر دستگاه قهوهساز به میزان ۲۲-۷ گرم قهوه در هر بار دمآوری احتیاج دارد. شما باید طبق دستگاه و فنجان خود میزان مناسبی قهوه خشک و آسیاب شده در نظر بگیرید.
مطلب مرتبط:
برای تهیه هر فنجان قهوه، چند گرم پودر قهوه نیاز داریم؟
تازگی دانههای قهوه
یکی از عواملی که تأثیر زیادی در کیفیت نهایی قهوه دارد، تازگی دانهها است. دانههای قهوه در برابر نور، رطوبت و گرما حساسیت بالایی دارند؛ یعنی بهمحض قرارگرفتن در برابر اکسیژن شروع به اکسید و کهنه شدن میکنند. به همین دلیل قهوههای رست شده در بستههای مخصوص بدون نفوذ نو و رطوبت قرار میگیرند.
بنابراین، برای داشتن یک قهوه خوشطعم باید هر بار به میزان مصرف خود قهوه خرید کنید. محل نگهداری قهوه باید خشک و خنک باشد. در نهایت هر بار بعد از مصرف مطمئن شوید درب ظرف قهوه بهخوبی بسته شده است.
درجه و زمان آسیاب
هر نوع قهوه به درجه خاصی از آسیاب نیاز دارد و هرگونه تفاوت بین درجه آسیاب و روش دمآوری بر کیفیت و طعم قهوه شما تأثیر میگذارد. اگر قهوه بسیار درشت باشد، عصارهگیری بهخوبی انجام نمیشود و میزان کافئین و اسیدیه از تعادل خارج میشود. همچنین آسیاب بسیار ریز نیز منجر به قهوه بسیار تلخ میشود.
قهوه آسیابشده بسیار بیشتر از قهوه رستشده در معرض کهنگی قرار میگیرد. در واقع بعد از آسیابکردن، قهوهها بهسرعت کهنه میشوند؛ بنابراین فقط هر بار قبل از مصرف تنها بهاندازه نیاز خود قهوه را آسیاب کنید.
مطلب مرتبط:
کیفیت آب
حجم زیادی از قهوه را آب تشکیل میدهد، بنابراین دما و کیفیت آب تأثیر زیادی در طعم قهوه شما دارد. بهترین آب برای تهیه قهوه آب تصفیه شده است. همچنین فیلتر آب در دستگاه قهوهساز را مرتب چک کنید تا رسوب زیادی نداشته باشد.
مطلب مرتبط:
نظافت دستگاه قهوهساز
حتی بهترین دستگاههای قهوهساز هم بعد از مدتی دچار رسوب میشوند. تفالههای قهوه هم بر طعم قهوه تأثیر میگذارد؛ بنابراین با تمیزکردن دستگاه قهوهساز میتوانید کیفیت قهوه را بهتر کنید.
نحوه تمیزکردن دستگاه قهوهساز
برای تمیزکردن دستگاه قهوهساز ابتدا کافی است توری دم و فیلتر را خارج کنید. اگر از فیلتر یکبارمصرف استفاده میکنید، بعد از هر بار مصرف آن را به همراه تفاله قهوه دور بریزید. درصورتیکه فیلتر دستگاه شما دائمی است، کافی است بعد از هر بار استفاده آن را در آب و مواد شوینده بگذارید. کارافه دستگاه را با آب گرم و مواد شوینده بشویید. تا زمان خشکشدن فیلتر و کارافه، با استفاده از یک پارچه نرم و مرطوب درب داخلی، بیرونی و قسمت دم را پاک کنید. بعد از خشکشدن هر قطعه را دوباره سر جای خود بگذارید.
نکات مهم در انتخاب دستگاه قهوهساز
درست مانند خرید سایر لوازمخانگی، موارد متعددی در انتخاب یک دستگاه قهوهساز تأثیر میگذارد. در اولین گام شما باید شناخت دقیقی ای سبک زندگی و سلیقه خود داشته باشید. این مورد تقریباً بر تمامی فاکتورهای دیگر تأثیر میگذارد. با بررسی دقیق هر یک از موارد مهم میتوانید بهترین استفاده را از دستگاه خود ببرید.
دمای قهوه
عطر و طعم یک فنجان قهوه داغ بسیار دلنشین است؛ اما بسیاری از افراد قهوه سرد دم را ترجیح میدهند. اگر شما هم جزو این گروه هستید، مدلهای جدید این مشکل را حل کردهاند. در بیشتر مدلهای جدید دستگاههای قهوهساز تنظیمات سرد دم اضافه شده است. بنابراین شما بهراحتی، در هر زمان و فصلی میتوانید یک فنجان قهوه خوشمزه به سبک سرد دم داشته باشید.
مطلب مرتبط:
تفاوت کولد برو و آیس کافی به زبان ساده
میزان مصرف قهوه
حجم تولید قهوه هر دستگاه از ۱۲-۱ متغیر است. اگر شما فقط در صبح قهوه میخورید، دستگاههای یک یا دو کاپ بهراحتی نیازتان را برطرف میکند. درصورتیکه دستگاه را برای محل کار استفاده میکنید یا میزان بیشتری در طول روز میخورید، قهوهسازهای اتوماتیک با کارافه انتخاب بهتری هستند.
مطلب مرتبط:
معرفی مناسبترین انواع قهوه برای مهمانی
اتوماتیک یا دستی
برای بسیاری از افراد تنظیمکردن دستگاه و آمادهکردن یک فنجان قهوه در صبح زود کار سختی است؛ زیرا اغلب باید خیلی زود خانه را ترک کنند. در طراحی قهوهسازهای جدید راهکار کاربردی برای این افراد ارائه شده است. بسیاری از قهوهسازهای مدرن قابلیت برنامهریزی دارند. کافی است شب قبل آن را تنظیم کنید تا به طور خودکار صبح روز بعد یک فنجان قهوه تازه داشته باشید. این مدل قابلیت خاموششدن خودکار را نیز دارند.
مهمترین ویژگیهای دستگاههای قهوهساز
بعضی ویژگیها در دستگاههای مدرن قهوهساز نشاندهنده کیفیت آنها و تناسب با نیازهای شما است. شما بر طبق نیازهای خود میتوانید هنگام خرید این موارد را در نظر بگیرید. برای مثال برخی از دستگاهها با امکان کنترل جریان آب، امکان کنترل فرایند دمآوری را به شما میدهند.
همچنین اگر در میان دمآوری تصمیم گرفتید فرایند را متوقف کنید، این امکان اخیراً به مدلهای جدید اضافه شده است. یکی دیگر از قابلیتهای پرکاربرد آسیاب توکار است. اگر فضای کافی برای خرید آسیاب ندارید، میتوانید از این مدلها استفاده کنید. البته توجه کنید تمیزکردن این دستگاهها راحت نیست و دستگاه صدای زیادی در حین دمآوری دارد.
انواع مختلف دستگاههای قهوهساز
اولین نسخههای دستگاههای قهوهساز بهصورت پودری بودند؛ اما حالا مدلهای دیگری هم اضافه شدند تا شما انتخابهای بیشتری داشته باشید. مدلهای فیلتردار، قهوهسازهای سرد دم، قهوهسازهای کپسولی و اسپرسوساز بخشی از این مدلهای جدید هستند.
قهوه سرد دم
در این نوع دستگاهها از آب با دمای معمولی استفاده میشود. مانند بقیه دستگاهها، ابتدا عصارهگیری بهصورت یک قهوه غلیظ انجام میشود. سپس خود دستگاه به طور اتوماتیک قهوه را با آب سرد یا یخ رقیق میکند. این مدل از قهوهسازها به دو شکل دستی و خودکار در بازار وجود دارند. در مدلهای برقی زمان دمکردن بین ۴۵-۴ دقیقه کاهش مییابد.
قهوهساز کپسولی
راحتترین مدل دستگاهها همین قهوهسازهای کپسولی هستند. برای دمکردن قهوه در این دستگاهها به هیچ مهارت یا تجربه خاصی نیاز ندارید. کافی است کپسولهای مخصوص قهوه را داخل دستگاه بگذارید. سپس آب با فشار وارد کپسول میشود و قهوه شما در زمان کمی قابلاستفاده است.
در مقایسه مدلهای دیگر این دستگاهها ارزانتر است، جای کمتری را اشغال میکند و بدون نیاز به تمیزکاری خاصی برای شما نوشیدنی موردنظر را آماده میکند. بااینحال قیمت کپسولهای قهوه بالاتر است و تنوع کمتری وجود دارد.
قهوهساز فیلتری
یکی دیگر از ابزارهای راحت برای تهیه قهوه، این مدل از دستگاهها هستند، برای استفاده از این مدل دستگاه، بعد از پر کردن محفظه آب و قراردادن قهوه در فیلتر مخصوص یک دکمه را فشار میدهید و قهوه شما شروع به آمادهشدن میکند. بخار آب داغ باعث آمادهشدن قهوه میشود.
برخی از مدلهای این دستگاهها میتوانند همزمان چند فنجان را با هم پر کنند. این مدل در مقایسه با دستگاههای کپسولی ارزانتر هستند و توانایی آمادهکردن هر نوع قهوه را دارند. بااینوجود فرایند آمادهسازی قهوه در این دستگاهها بیشتر طول میکشد و. تمیزکردن دستگاه سختتر است.
جمعبندی
تفاوتی ندارد شما کدام دستگاه را انتخاب میکنید. هر کدام از دستگاهها مزایای خود را دارد که شما طبق نیاز، سلیقه و بودجه خود میتوانید انتخاب کنید. نکته مهم این است که قبل از خرید نگاهی واقعبینانه درباره قابلیتهای موردنظر داشته باشید.
در کنار انتخاب دستگاه مناسب، فراموش نکنید برای تهیه نوشیدنی خوشمزه به قهوه باکیفیت نیاز دارید. تفاوتی ندارد، شما کدام دستگاه را انتخاب میکنید. در سایت خرید پودر قهوه اسپرسو مجموعهای از باکیفیتترین قهوهها را انتخاب کنید.
