آیا شما هم دوست دارید در خانه قهوه اسپرسوی باکیفیت و خوشطعم درست کنید؟
برای داشتن اسپرسوی خانگی خوشطعم باید نکات زیادی را در نظر بگیرید. اولین نکته انتخاب دستگاه مناسب است. با محبوبیت بیشتر قهوه، تنوع دستگاههای اسپرسوساز هم بیشتر شده است. انواع مختلفی از دستگاههای اسپرسوساز با امکانات مختلف برای استفاده خانگی یا حرفهای وجود دارد.
در کنار دستگاه اسپرسوساز، انتخاب قهوه هم اهمیت دارد. بهترین دستگاه قهوهساز هم بدون وجود قهوه باکیفیت نمیتواند قهوه خوبی به شما تحویل بدهد. خرید پودر قهوه درست اهمیت زیادی در بهبود تجربه درستکردن اسپرسو دارد.
در این مقاله از سایت خرید قهوه اسپرسو هنگام به معرفی انواع مختلف دستگاههای اسپرسوساز میپردازیم. برای بهبود تجربه قهوهنوشی تا پایان این مقاله همراه ما باشید.
مطلب مرتبط:
اسپرسو چیست؟ | نکات مهم برای مبتدیان
تفاوت دستگاههای اسپرسوساز
دستگاههای اسپرسوساز بر اساس نوع استفاده امکانات و تفاوتهای زیادی با هم دارند. شما با این تفاوتها آشنا هستید؟
برای انتخاب دقیق ابتدا باید تفاوت انواع مختلف دستگاهها را بدانید. سپس طبق نیاز و میزان استفاده بهترین گزینه موجود را انتخاب کنید. این دستگاهها در نوع استفاده، حجم و ظرفیت قهوه و میزان فشار آب با هم تفاوت دارند.
مطلب مرتبط:
قهوهساز چیست؟ |معرفی انواع قهوهساز
نوع کاربری
دستگاههای اسپرسوساز بر اساس نوع استفاده در سه گروه اصلی قرار میگیرند:
- مدلهای خانگی: مدلهای خانگی پرطرفدارترین دستگاههای اسپرسوساز مدلهای خانگی هستند. این دستگاهها با ظرفیت و امکانات پایه برای استفاده روزمره عالی هستند. در مقایسه با سایر مدلهای اسپرسوساز، این دسته تنظیمات پیچیدهای؛ مانند کنترل دقیق فشار و دما ندارند. اما کارکردن با این دستگاهها بسیار راحت است و نیاز شما را بر طرف میکنند.
- مدلهای نیمهحرفهای: اگر مدت طولانی است از دستگاههای خانگی ساده استفاده کردید و اکنون تجربه جدیدی میخواهید این دسته برای شما است. در مقایسه با دستگاههای خانگی، این مدل امکانات بیشتری برای تنظیم دقیق فشار و دما یا زمان عصارهگیری به شما میدهند.
- مدلهای حرفهای (صنعتی): پیشرفتهترین دستگاههای اسپرسوساز جهان در این دسته قرار میگیرند. این دستگاهها برای حجم بالای قهوه طراحی شدهاند و معمولاً در کافهها یا مکانهای شلوغ عمومی دیده میشوند. در مقایسه دو مدل دیگر، دستگاههای صنعتی امکانات بسیار زیادی دارند. البته برای استفاده از این امکانات به تجربه و مهارت بالا نیاز دارید.
انتخاب نهایی شما باید کاملاً متناسب با بودجه، فضای موجود در خانه یا محل کار و مهارت شما باشد. با درنظرگرفتن این نکات و حجم نیاز خود میتوانید انتخاب بهتری داشته باشید.
حجم و ظرفیت دستگاه
هنگامی که مشغول بررسی مدلهای مختلف اسپرسوساز هستید، باید به حجم کلی و ظرفیت دستگاه توجه ویژه کنید.
اگر این دستگاه را برای مصرف خود یا نهایتاً یک شخص دیگر در منزل و محل کار میخواهید، مدلهای کوچک رومیزی کافی است. این دستگاهها جای زیادی اشغال نمیکنند و برای آمادهکردن چند فنجان در روز عالی هستند. و البته که امکانات کمتری هم در اختیار شما میگذارند.
اگر محیط کاری کوچکی با طرفداران بیشتری از قهوه دارید، انتخاب دستگاه با ظرفیت بالاتر هوشمندانهتر است. ظرفیت بالاتر تضمین میکند که بدون افت دما، فشار و انتظار برای گرمشدن مجدد آب میتوانید چند فنجان قهوه پیاپی آماده کنید.
در هنگام انتخاب دستگاه به ظرفیت مخزن آب و سینی چکه گیر دقت کنید. اگر مخزن آب دستگاه شما کوچک باشد، نیاز به پر شدن مداوم دارد. دقت به این جزئیات نقش مهمی در انتخاب هدفمند دستگاه اسپرسوساز دارند.
مطالب مرتبط:
بهترین وسیله برای دم کردن قهوه در خانه
فشار و دمای پمپ
یکی از عوامل مهم در کیفیت اسپرسو فشار و دمای پمپ دستگاه اسپرسوساز است.
پمپ وظیفه دارد که آب را با فشار مناسب از میان قهوه آسیاب شده عبور دهد تا عصارهگیری به طور کامل انجام شود. فشار مناسب و استاندارد برای اسپرسو حداقل ۹ بار است. فشار کمتر منجر به عصارهگیری ناقص، کرمای کم و طعم ضعیف میشود. در مقابل فشار بسیار بالا ( بیشتر از ۱۵ بار) منجر به قهوهای تلخ میشود.
در کنار فشار دستگاه، دمای آب نیز اهمیت خودش را دارد. بهترین دمای در کردن اسپرسو بین ۹۰ تا ۹۶ درجه سانتیگراد است. در دمای پایینتر از ۹۰، اسپرسوی شما طعم و عطر ضعیفی دارد و دمای بالاتر باعث سوختن قهوه میشود.
یکی از تفاوتهای انواع دستگاههای قهوه میزان فشار و تنظیم دمای آب است که در دستگاههای خانگی کمترین میزان تغییر وجود دارد. در دستگاههای حرفهای باریستا تقریباً آزادی عمل کامل برای انتخاب دارد.
در دستگاههای خانگی پمپ معمولاً فشاری بین ۷ تا ۹ ایجاد میکند و دما متغیر است. در دستگاههای نیمهحرفهای فشار بین ۹ تا ۱۲ بار است و دما ثابتتر است. در این نوع دستگاهها امکان تنظیم دستی دما و فشار طبق قهوه استفادهشده وجود دارد. دستگاههای حرفهای با تولید بهترین کیفیت اسپرسو معمولا فشاری بین ۹ تا ۱۵ بار دارند.
اگر به دنبال تجربه حرفهای اسپرسو هستید، در هنگام انتخاب دستگاه حتماً این دو نکته را در نظر بگیرید.
آسیاب قهوه
یکی از مهمترین عوامل تأثیرگذار در کیفیت اسپرسو، نوع آسیاب قهوه است. بدون یک آسیاب یکدست و مناسب نمیتوانید قهوه خوبی داشته باشید. درجه آسیاب مخصوص قهوه اسپرسو ریز است. هرچقدر آسیاب قهوه یکنواختتر باشد، کرمای بیشتری دارید.
دو دسته آسیاب برای دانههای قهوه وجود دارد: آسیاب دستی و برقی؛
- آسیاب دستی: کمی سختتر اما با امکان کنترل بیشتر روی آسیاب قهوه.
- آسیاب برقی: استفاده راحتتر، سرعت بیشتر، یکدستی پودر قهوه
دقت داشتهباشید برای عصارهگیری درست باید بین آسیاب قهوه و دستگاه تناسب داشته باشد. اگر دانهها بسیار درشت باشد، عصارهگیری بهخوبی انجام نمیشود.
مطلب مرتبط:
راهنمای جامع درجه آسیاب قهوه برای انواع روشهای دمآوری
کیفیت قهوه
مهمترین عامل در تجربه اسپرسو خوشایند کیفیت پودر قهوه است. بدون پودر قهوه مناسب، شما نمیتوانید تجربه قهوهنوشی دلچسبی داشته باشید. قهوه تازه با درجه رست مناسب پایه اصلی قهوه اسپرسوی خوش طعم است. پودرهای قهوه با خواستگاههای متفاوت، تفاوت زیادی در طعم و کافئین دارند.
شما میتوانید بهترین قهوه را از سایت فروش قهوه آنلاین هنگام انتخاب کنید. برای مشاهده و خرید قهوه ترکیبی و تکخواستگاه کلیک کنید.
انواع مختلف دستگاههای اسپرسوساز
دستگاههای اسپرسوساز طبق این نوع عصارهگیری به سه دسته اصلی تقسیم میشوند. دستگاههای کپسولی، نیمهاتوماتیک و اتوماتیک اصلیترین مدل دستگاههای اسپرسوساز هستند. تفاوت این دستگاهها در سرعت آمادهکردن قهوه و تنظیمات عصارهگیری است. در ادامه بیشتر درباره این دستگاهها توضیح میدهیم.
دستگاههای اسپرسوساز کپسولی
در این مدل عصارهگیری قهوه با استفاده از کپسولهای آماده قهوه انجام میشود. به همین دلیل سختی و پیچیدگی زیادی ندارد. بهسرعت و آسانی میتوانید اسپرسوی خوشمزهای داشته باشید.
مزایا:
- عصارهگیری سریع و راحت
- تمیزکردن راحت و سریع
- تلخی متعادل قهوه
معایب:
- طعم محدود کپسولهای قهوه
- قیمت بالای کپسولهای قهوه
- دما و فشار آب ثابت (بدون امکان تغییر)
دستگاههای نیمهاتوماتیک
در مقایسه با مدلهای کپسولی، در این مدل شما میتوانید تنظیمات اولیه عصارهگیری را تغییر بدهید.
مزایا:
- کیفیت و طعم دلخواه
- کنترل بالا در عصارهگیری
معایب:
- استفاده دشوارتر
- تمیزکاری بیشتر
دستگاههای اتوماتیک:
در این مدل دستگاهها همه چیز در کنترل شما است. در مقایسه با دو مدل دیگر، قهوه کرمای بیشتری دارد. اما استفاده از آن بهراحتی مدلهای دیگر نیست.
مزایا:
- تغییر تنظیمات دمآوری قهوه
- طعم بهتر قهوه اسپرسو
- دمآوری سریعتر
معایب:
- قیمت بالا
- نیاز به تجربه و مهارت بالا
نگهداری از دستگاه اسپرسوساز
نگهداری صحیح از دستگاه عمر دستگاه را افزایش میدهد و در کیفیت قهوه شما تأثیر دارد. مهمترین نکات برای نگهداری از دستگاههای مختلف اسپرسوساز در ادامه آورده شده است:
تمیزکاری دقیق و مداوم
بعد از هر بار استفاده، حتماً سینی چکه گیر، سبد قهوه و نازل بخار را با آب گرم و دستمال تمیز کنید. باقیماندن تفاله قهوه باعث تلخی قهوه میشود.
مطلب مرتبط:
راهنمای جامع تمیزکردن دستگاه اسپرسوساز
رسوبگیری دستگاه
هر دستگاه قهوهساز باید هر۲ تا ۳ ماه رسوبزدایی شود. برای این کار باید از مواد مخصوص استفاده کنید. بعد از رسوبگیری طعم قهوه بهتر میشود.
خاموشکردن دستگاه
فراموش نکنید بعد از هر بار استفاده باید دستگاه خود را خاموش کنید تا قطعات داخلی خنک شوند. این نکته در افزایش عمر دستگاه تأثیر زیادی دارد.
استفاده از آب تصفیهشده:
یکی از عوامل مهم در تعیین طعم نهایی قهوه آب است. آب تصفیه شده قهوه شما را خوشطعمتر میکند. با استفاده از آب تصفیه، میزان رسوب دستگاه هم کمتر میشود.
راهنمایی نهایی
انتخاب دستگاه اسپرسوساز مناسب به عواملی مانند مهارت و تجربه، میزان استفاده و بودجه شما بستگی دارد. اگر تازهکار هستید یا سرعت برای شما اهمیت دارد، مدلهای کپسولی خانگی بهترین انتخاب برای شما هستند. اگر تجربه بیشتری دارید و میخواهید آزادی بیشتری داشته باشید، مدلهای نیمهاتوماتیک بهترین انتخاب هستند. و البته که دستگاههای اتوماتیک معمولاً در کافهها استفاده میشود.
برای داشتن یک اسپرسوی خوشطعم، باید به انتخاب قهوه باکیفیت نیز توجه کنید.
در سایت خرید قهوه اسپرسو هنگام، انواع مختلفی از پودرهای قهوه مناسب اسپرسو وجود دارد. شما بر اساس نوع دستگاه، طعم و میزان کافئین دلخواه میتوانید قهوه موردنظر را انتخاب کنید. اگر هم میزان مصرف قهوهتان زیاد است، خرید قهوه کیلویی را به شما پیشنهاد میکنیم.
