چند روز دیگر مهمان دارید و دوست دارید با خوراکی‌های خوشمزه و جذاب از مهمان‌تان پذیرایی کنید و کدبانوگری‌تان را هم نشان دهید؟ دنبال دسری با دستور پخت ساده و مواد اولیه در دسترس می‌گردید؟ از خوراکی‌های تکراری خسته شده‌اید و دوست دارید چای یا قهوه عصرانه‌تان را در کنار طعمی جدید میل کنید؟ پس حتما تیرامیسوی قهوه را امتحان کنید!
تیرامیسو یکی از معروف‌ترین، محبوب‌ترین، خوشمزهترین و در عین حال ساده‌ترین دسرهاست و وقت چندانی هم از شما نمی‌گیرد. در این مطلب از سایت خرید آنلاین قهوه روبوستا هنگام، با دستور پخت مرحله به مرحله تیرامیسوی قهوه و تمامی نکات و جزئیات مربوط به آن همراه ما باشید.
زمان آماده‌سازی | مناسب برای |
۲۰ دقیقه + زمان موردنیاز برای سرد شدن | ۶ نفر |
مطالب مرتبط:
دستور پخت فوری و ترفندهای تهیه کیک قهوه شکلاتی
مواد اولیه لازم برای تیرامیسو با قهوه در خانه
۲ پیمانه شیر سرد ۲٪ چربی
۱ بسته پودینگ فوری وانیلی
۱ پیمانه خامه فرم‌گرفته
۳ قاشق غذاخوری شکر
۲۸ بیسکوییت لیدی‌فینگر نرم‌شده
۱ و ۱/۲ قاشق چای‌خوری پودر قهوه فوری
۱/۲ پیمانه آب جوش
۱ قاشق غذاخوری کاکائو
۱ قاشق چای‌خوری نمک
برای خرید سریع بهترین قهوه فوری به فروشگاه اینترنتی هنگام مراجعه کنید. با خرید آنلاین قهوه گلد یا فوری از ما، عطر و طعمی بی‌نظیر را تجربه کنید.
جدول ارزش غذایی تیرامیسوی قهوه
کالری | ۳۸۴ کالری |
چربی | ۱۹ گرم |
قند | ۳۳ گرم |
فیبر | ۱ گرم |
کلسترول | ۱۲۳ میلی‌گرم |
سدیم | ۳۷۹ میلی‌گرم |
کربوهیدارت | ۱۳۳ گرم |
پروتئین | ۷ گرم |
آموزش مرحله به مرحله تهیه تیرامیسوی قهوه در خانه
تیرامیسوی قهوه، یکی از ساده‌ترین و خوشمزهترین دسرهایی است که می‌توانید در زمانی کم، درست کنید. کافیست مراحل زیر را دنبال کنید.
مرحله اول
در یک کاسه بزرگ، شیر و پودینگ را با هم مخلوط کنید و به مدت دو دقیقه، با همزن هم بزنید. سپس کاسه را کنار بگذارید تا مخلوط نرم شود.
در یک کاسه دیگر، خامه را بزنید تا کم‌کم غلیظ شود. حال شکر را به خامه فرم‌گرفته اضافه کنید و آن‌قدر هم بزنید تا به مخلوطی نرم و روان برسید.
حالا محتویات هر دو کاسه را در ظرفی با هم مخلوط کنید، روی ظرف را بپوشانید و در یخچال بگذارید. در این مرحله، فیلینگ شما آماده است.
مرحله دوم
بیسکوییت‌های لیدی‌فینگر را در یک ظرف، مشابه ظرفی که در تصویر می‌بینید، بچینید. سپس پودر قهوه فوری را در آب جوش حل کنید و نیمی از قهوه را روی بیسکوییت‌ها بریزید. طوری که روی بیسکوییت‌ها با لایه‌ای از قهوه پوشانده شود. سپس روی بیسکوییت‌ها را با یک لایه دیگر از فیلینگ، بپوشانید.
این مرحله را آن‌قدر تکرار کنید که بیسکوییت، قهوه و فیلینگ شما تمام شود. روی بالاترین لایه یا همان لایه آخر نیز پودر کاکائو بپاشید و ظرف را برای چند ساعت در یخچال بگذارید.
مراحل اختیاری
دو مرحله‌ای که در بخش قبلی یاد گرفتیم، مراحل اصلی تهیه تیرامیسو هستند. با این حال بسته به ذائقه و امکاناتی که در اختیار دارید، می‌توانید مراحل زیر را نیز اجرا کنید و تیرامیسویی متفاوت‌تر داشته باشید.
- به جای خامه‌ی فرم‌گرفته، می‌توانید از خامه هم‌زده استفاده کنید. خامه‌ی فرم‌گرفته طعم بسیار بهتری خواهد داشت ولی خامه هم‌زده (به خامه‌ی معمولی که با میکسر یا همزن دستی؛ هم‌زده می‌شود) نیز می‌توانید جایگزین مناسبی باشد.
- فیلینگ پودینگ را با سایر فیلینگ‌ها جایگزین کنید. پودینگ وانیلی، که در این دستور پخت استفاده کردیم، طعم سنتی‌تری به تیرامیسوی شما می‌دهد. لذا می‌توانید بسته به سلیقه‌ی خودتان از فیلینگ‌های دیگر، مثل فیلینگ کدو حلوایی استفاده کنید.
اگر عطر و طعم قهوه را دوست ندارید (که بعید است چنین باشد!)، به جای پودر قهوه، پودر کاکائو را در آب حل کنید و لایه لایه روی بیسکوییت‌ها بریزید.
تیرامیسوی قهوه را چه‌طور نگه‌داری کنیم که سالم بماند؟
باقی‌مانده‌ی تیرامیسو را در یک ظرف درب‌دار و در یخچال نگه‌داری کنید. با این حال بهتر است باقی‌مانده را حداکثر ظرف دو روز بخورید.
آیا می‌توانیم برای مهمانی‌ها و مناسبت‌های مختلف، تیرامیسوی قهوه را از چند روز قبل درست کنیم؟
بله. می‌توانید تیرامیسوی قهوه را حداکثر از دو روز قبل، آماده کنید. حتی با این کار، قهوه و فیلینگ، کاملا به خورد بیسکوییت‌ها می‌رود و تیرامیسو طعم بهتری پیدا می‌کند. اما فراموش نکنید که در این صورت، دیگر فرصتی برای نگه داشتن مجدد تیرامیسو در یخچال نخواهید داشت.
سوالات متداول برای تهیه تیرامیسوی قهوه خانگی
- آیا باید تیرامیسوی قهوه را قبل از سرو کردن سرد کنیم؟
بله. حتما پیش از سرو تیرامیسو، چند ساعت صبر کنید تا کاملا خنک شود. به این ترتیب بیسکوییت‌های لیدی فینگر نرم می‌شوند، فیلینگ و قهوه را به‌خوبی جذب می‌کنند و بافت نرم‌تری هم پیدا می‌کنند.
- آیا می‌توانیم به جای بیسکوییت لیدی فینگر، از بیسکوییت دیگری استفاده کنیم؟
شما می‌توانید بیسکوییت لیدی فینگر را از اینجا خریداری کنید. با این حال چنانچه امکان خرید ندارید، می‌توانید از بیسکوییت‌های دیگری مثل بیسکوییت پتی پور نیز استفاده کنید.
اگر تصمیم دارید دستور تهیه این تیرامیسو را تغییر بدهید و به جای قهوه فوری از چیزی مثل هات چاکلت و لانه وانیلی استفاده کنید، روی کمک ما حساب کنید. برای خرید آنلاین هات چاکلت از قهوه هنگام کلیک کنید.
